lördag 30 april 2011
Godaste luncherna
Sommaren är på väg!
Förpackningsgaser
Förpackningsgaser är livsmedelstillsatser som används för att förpacka livsmedel. Dessa kan användas för att fixa en skyddande atmosfär i förpackningen. Vilket gör att tex din entrecote ser rödare och aptitligare ut men blir segare och torrare. Ett förslag bojkotta dessa!
Dagens Lästa i Aftonbladet
Vad är det du grillar?
Marinerad julskinka håller till sommar – säljs som flintastek.
Sicken himla tur att man inte köper något färdig marinerat eller grillar speciellt mycket för den delen.
torsdag 28 april 2011
Alltid en massa att känna sig upprörd över....
Fettskatt nämns i tidningartiklar men om det är skatt på fett vi stoppar i oss eller på den kolhydratrika mängden mat vi stoppar i oss, är inte bestämt vad jag förstår.
Sanna Ehdin skriver om D-vitamin och avslutar med att:
OBS! betänk att Läkemedelsverket inte är statligt verk utan det är helt finansierat av Läkemedelsindustrin. Vilka alltså inte vill ha någon konkurrens genom att folk blir friskare…
Varför går jag här i god tro och tror att Läkemedelsverket var ett verk som alla andra. Nu trillar ju polletten ner, mycket får sin förklaring. Har faktiskt inte tänkt så långt förut. Tack för den upplysningen.
Från och med nu kommer jag att tro på mig själv ännu mer.
Jonas Colting har kommit med en ny bok och skrivit en artikel om fettmaoperationer man kan läsa om på Kostdoktorns blogg.
Sanna Ehdin skriver om D-vitamin och avslutar med att:
OBS! betänk att Läkemedelsverket inte är statligt verk utan det är helt finansierat av Läkemedelsindustrin. Vilka alltså inte vill ha någon konkurrens genom att folk blir friskare…
Varför går jag här i god tro och tror att Läkemedelsverket var ett verk som alla andra. Nu trillar ju polletten ner, mycket får sin förklaring. Har faktiskt inte tänkt så långt förut. Tack för den upplysningen.
Från och med nu kommer jag att tro på mig själv ännu mer.
Jonas Colting har kommit med en ny bok och skrivit en artikel om fettmaoperationer man kan läsa om på Kostdoktorns blogg.
tisdag 26 april 2011
Dagens kurs
På dagens kurs pratade vi om ett av de onödigaste sakerna vi stoppar i munnen TUGGUMMI .Det är ingen rolig läsning att sätta sig in i vad ett tuggummi innehåller. Försökte skrapa lite på ytan om Ekologisk mat och Fair Trade. Vi spinner vidare på den biten även nästa vecka.
Fortsättning på dagens snackis
En person i min omgivning som styvnackat inte lyssnat på oss runt omkring honom, förvånade mig i dag. Han berättade att han minsann hört på radion att hans kolesterolsänkande mediciner är onyttiga och onödiga att stoppa i sig.
Han måste ha haft bomull i örona i åratal när vi andra suttit och pratat om detta och speciellt när en person nära honom tog bort sina och blev fri från alla sina biverkningar.
Det ska bli intressant och se hur många biverkningar han kan bli av med nu när han insett att 4 statiner om dagen inte kan vara nyttigt för kroppen.
Han måste ha haft bomull i örona i åratal när vi andra suttit och pratat om detta och speciellt när en person nära honom tog bort sina och blev fri från alla sina biverkningar.
Det ska bli intressant och se hur många biverkningar han kan bli av med nu när han insett att 4 statiner om dagen inte kan vara nyttigt för kroppen.
Underkastelsen
Igår kväll satte jag mig och tittade på det sparade programmet UNDERKASTELSEN detta program borde varje människa se. Naturligtvist borde det ingå i biologiundervisningen i högstadiet.
Visserligen är väl de flesta inte speciellt mottagliga i den åldern. Jag minns vårt eget miljöprojekt i skolan det kan ha varit 69-70 eller något sådant (detta är i stort sett enda jag minns av vårt skolarbete) det var under perioden då DDT och diverse andra tveksamma kemikalier förbjöds och när boken TYST VÅR kom ut. Det har satt spår i mig och det borde filmen Underkastelsen även göra på dagens ungdomar om det inte redan är så, att deras hjärnor är förstörda av för hög kemikaliehalter. Om inte annat har ju många inget emot att förstöra sina hjärnor ännu mera med diverse droger.
Visserligen är väl de flesta inte speciellt mottagliga i den åldern. Jag minns vårt eget miljöprojekt i skolan det kan ha varit 69-70 eller något sådant (detta är i stort sett enda jag minns av vårt skolarbete) det var under perioden då DDT och diverse andra tveksamma kemikalier förbjöds och när boken TYST VÅR kom ut. Det har satt spår i mig och det borde filmen Underkastelsen även göra på dagens ungdomar om det inte redan är så, att deras hjärnor är förstörda av för hög kemikaliehalter. Om inte annat har ju många inget emot att förstöra sina hjärnor ännu mera med diverse droger.
Även idag
Även idag kommer det varningar, idag för Kolesterolsänkande mediciner till friska personer.
Gå in och läs debattartikeln som dessa läkare, docenter och professorer skrivit.
Högt kolesterol är ofarligt för kvinnor och friska män ( friska män = de män som inte haft hjärtinfarkt)
Citat:Varje cell producerar sitt eget kolesterol och om det inte räcker hjälper levern till. Vi producerar 3–5 gånger mer kolesterol än vi äter. Äter vi för lite ökar produktionen, äter vi mycket tar cellerna paus. Det förklarar varför det är svårt att påverka kolesterolet genom koständringar.
De kolesterolsänkande statinerna minskar risken för att dö av hjärtinfarkt, men endast för män som haft en infarkt tidigare och effekten är beskedlig. Sannolikheten för att en manlig sextioårig infarktpatient är vid liv om fem år är ungefär 90 procent och om han tar en statintablett dagligen ökar den till 92 procent.
Är det dags att vi tar tag i våra egna liv och noggrant kontrollerar om vi verkligen behöver ha alla mediciner och kemikalier som strömmar in i våra kroppar.
Gå in och läs debattartikeln som dessa läkare, docenter och professorer skrivit.
Högt kolesterol är ofarligt för kvinnor och friska män ( friska män = de män som inte haft hjärtinfarkt)
Citat:Varje cell producerar sitt eget kolesterol och om det inte räcker hjälper levern till. Vi producerar 3–5 gånger mer kolesterol än vi äter. Äter vi för lite ökar produktionen, äter vi mycket tar cellerna paus. Det förklarar varför det är svårt att påverka kolesterolet genom koständringar.
De kolesterolsänkande statinerna minskar risken för att dö av hjärtinfarkt, men endast för män som haft en infarkt tidigare och effekten är beskedlig. Sannolikheten för att en manlig sextioårig infarktpatient är vid liv om fem år är ungefär 90 procent och om han tar en statintablett dagligen ökar den till 92 procent.
Är det dags att vi tar tag i våra egna liv och noggrant kontrollerar om vi verkligen behöver ha alla mediciner och kemikalier som strömmar in i våra kroppar.
söndag 24 april 2011
Dagens mardröm
Vaknade till nyheterna i morse då de berättade om Xtravaganza och de personer som blivit sjuka av att äta deras pulverdiet och druckit sig sjuka genom att fullkomligt vräka i sig upp till 5 liter vatten om dagen.
Varför ger man sig in i detta med pulverdieter? Är det någon vettig människa som tror att det är nyttigt?
En sörja med kemikalier, nu har jag inte läst innehållsförteckningen på just deras produkter men det är troligtvis lika illa som de produkter jag läst på tidigare, det brukar inte variera någon nämnvärt.
Nästa fråga blir:
Vad är det för fel på vanlig normal mat?
Varför ger man sig in i detta med pulverdieter? Är det någon vettig människa som tror att det är nyttigt?
En sörja med kemikalier, nu har jag inte läst innehållsförteckningen på just deras produkter men det är troligtvis lika illa som de produkter jag läst på tidigare, det brukar inte variera någon nämnvärt.
Nästa fråga blir:
Vad är det för fel på vanlig normal mat?
lördag 23 april 2011
onsdag 20 april 2011
Hittade även detta
Påskköttbullar!
Här kommer receptet.
500 gr blandfärs
500 gr nötfärs
1 stor gul lök
1 liten bit ingefära
1 liten gul stark paprika
1 dl grädde
1 ägg
1 tsk salt
1 krm Garam Masala
Fin hacka löken och paprikan, riv ner lite ingefära, grovmixa allt med lite grädde. Blanda detta med resten av grädden samt ett ägg. Rör ne rallt i färsen till en jämn smet. Forma köttbullar eller biffar och stek .
Garanterat utan alla E nummer.....
Hittat på min gamla blogg
Letade efter en bild på min gamla blogg då hittade jag detta. Skrivet någon gång i mars 2008.
I Dag kom min lättlurade man hem med något ”sunt” godis någon säljare lurat på honom i affären. Eftersom han har diabetes tror han att bara för att det står 30% mindre socker, så är allt ätbart trots att det oftast är tvärtom.
Dags att protestera tycker jag.
Detta sunda godis från Malaco Truly Juicy samt Truly Black gör mig lätt uppskrämd när man läser innehållsförteckningen. Det står Inga E-nummer usatta, men det kanske är en ny strategi att använda orginalnamnen för att ingen ska orka läsa.
Truly Black innehåller alltså.
SockerGlukossirapMaltiolsirap (ett stabiliseringsämne)
Modifierad stärkelse
Gelantin
Lakritsextrakt
Glukos och Fruktossirap
Amoniumklorid
Vegetabilisk olja
Aromer
Ytbehandlingsmedel (bivax)
Nu benar vi upp detta.
Glukossirap/majssirap (äldre benämning stärkelsesirap) är en trögflytande sockerlösning som framställs ur majsstärkelse. Glukossirap består av olika sackarider (sockerarter), främst glukos och maltos, sammansättningen beror på framställningssättet. Glukossirap används i livsmedel bland annat för att öka förmågan att binda vatten och förhindra bildandet av kristaller av sackaros (socker). Glukossirap har ett högre GI än socker. Vanligt socker ersätts ofta med billig glukossirap i godis och vissa livsmedel.
Göran Petersson, professor vid Chalmers i Göteborg, varnar för att glukossirapens höga GI medför ökad risk för diabetes typ 2, fetma och hjärtinfarkt.- Man kan säga att glukossirap har dubbelt så stora negativa effekter som vanligt socker.
Glukossirap har högre glykemiskt index, GI, och måste dessutom användas i mycket större dos för att uppnå samma sötma, säger Göran Petersson, som är professor i kemi och biologi.
Maltiolsirap E956 Maltitolsirap är maltitol i flytande form. Det används bla. som ersättare för sirap när bara sötningsmedel i flytande form är lämpligt, bla. i vissa konfektyrer.
MALTITOL, MALTITOLSIRAP E965: Biverkningsinformationen visar Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
Modifierad stärkelse (E1400-1442). Stör vårat immunförsvar.
Salmiak (amoniumklorid) är en kemisk förening mellan klor och ammoniak och har formeln NH4Cl. Alla klorföreningar har naturen svårt att bryta ner.
I Dag kom min lättlurade man hem med något ”sunt” godis någon säljare lurat på honom i affären. Eftersom han har diabetes tror han att bara för att det står 30% mindre socker, så är allt ätbart trots att det oftast är tvärtom.
Dags att protestera tycker jag.
Detta sunda godis från Malaco Truly Juicy samt Truly Black gör mig lätt uppskrämd när man läser innehållsförteckningen. Det står Inga E-nummer usatta, men det kanske är en ny strategi att använda orginalnamnen för att ingen ska orka läsa.
Truly Black innehåller alltså.
SockerGlukossirapMaltiolsirap (ett stabiliseringsämne)
Modifierad stärkelse
Gelantin
Lakritsextrakt
Glukos och Fruktossirap
Amoniumklorid
Vegetabilisk olja
Aromer
Ytbehandlingsmedel (bivax)
Nu benar vi upp detta.
Glukossirap/majssirap (äldre benämning stärkelsesirap) är en trögflytande sockerlösning som framställs ur majsstärkelse. Glukossirap består av olika sackarider (sockerarter), främst glukos och maltos, sammansättningen beror på framställningssättet. Glukossirap används i livsmedel bland annat för att öka förmågan att binda vatten och förhindra bildandet av kristaller av sackaros (socker). Glukossirap har ett högre GI än socker. Vanligt socker ersätts ofta med billig glukossirap i godis och vissa livsmedel.
Göran Petersson, professor vid Chalmers i Göteborg, varnar för att glukossirapens höga GI medför ökad risk för diabetes typ 2, fetma och hjärtinfarkt.- Man kan säga att glukossirap har dubbelt så stora negativa effekter som vanligt socker.
Glukossirap har högre glykemiskt index, GI, och måste dessutom användas i mycket större dos för att uppnå samma sötma, säger Göran Petersson, som är professor i kemi och biologi.
Maltiolsirap E956 Maltitolsirap är maltitol i flytande form. Det används bla. som ersättare för sirap när bara sötningsmedel i flytande form är lämpligt, bla. i vissa konfektyrer.
MALTITOL, MALTITOLSIRAP E965: Biverkningsinformationen visar Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
Modifierad stärkelse (E1400-1442). Stör vårat immunförsvar.
Salmiak (amoniumklorid) är en kemisk förening mellan klor och ammoniak och har formeln NH4Cl. Alla klorföreningar har naturen svårt att bryta ner.
Nu gäller det - Påskgodis
 |
| Nu tar jag kvasten till Blåkulla |
Dagens läsning - Fibrer
Dagens snackis är tillsatta fibrer, tom gubbarna på jobbet hade snappat upp att det kanske inte alltid var så hälsosamt med fibrer. Dessutom pratade de något om att Musli inte var nyttigt, letar vidare.
Det har jag väl alltid sagt, tänkte jag då lite elakt, om fibrerna alltså. Ja det har ju alltid ställt till det för mig och många andra i min närhet.
Nyfikna kolla här SvD Magen i uppror av fibrer eller här SvD Mer lättsmält mat kan hjälpa
Det är absolut värt att läsa båda artiklarna.
Det har jag väl alltid sagt, tänkte jag då lite elakt, om fibrerna alltså. Ja det har ju alltid ställt till det för mig och många andra i min närhet.
Nyfikna kolla här SvD Magen i uppror av fibrer eller här SvD Mer lättsmält mat kan hjälpa
Det är absolut värt att läsa båda artiklarna.
lördag 16 april 2011
Allt om sockerberoende.
I 2000-talets Vetenskap finns en artikel om sockerberoende. Det tas upp att sjukvården inte accepterar att det är ett sockerberoende. Det är alldeles tokigt tycker jag.
För forskning visar att sockret fungerar som en datahacker i de individer vars hjärnor är sårbara för ett beroende. Socker är inkörsporten och lägger grunden till andra beroenden. När vi äter mat som innehåller mycket socker stimulerar det vårt belöningscenter, detta skapar i sin tur ett tillfälligt välmående.
Våra butiker är minerad mark för alla med sockerberoende. Det är en hel vetenskap att hitta produkter utan socker eller andra sötningsmedel som kan trigga i gång vårt beroende.
Slutklämmen på artikeln är att det någon gång i framtiden kanske finns en varningstext på produkter för att vi inte ska ge våra barn detta.
"Socker är beroendeframkallande och kan leda till en långsam och smärtsam död"
För forskning visar att sockret fungerar som en datahacker i de individer vars hjärnor är sårbara för ett beroende. Socker är inkörsporten och lägger grunden till andra beroenden. När vi äter mat som innehåller mycket socker stimulerar det vårt belöningscenter, detta skapar i sin tur ett tillfälligt välmående.
Våra butiker är minerad mark för alla med sockerberoende. Det är en hel vetenskap att hitta produkter utan socker eller andra sötningsmedel som kan trigga i gång vårt beroende.
Slutklämmen på artikeln är att det någon gång i framtiden kanske finns en varningstext på produkter för att vi inte ska ge våra barn detta.
"Socker är beroendeframkallande och kan leda till en långsam och smärtsam död"
Veckans Kurs
Veckans kurs gick av stapeln i onsdagskväll. Denna vecka satt vi där med våra tomma förpackningar och läste det finstilta. En av damerna hade hittat en fikonmarmelad utan tillsatser för övrigt hade vi många konstiga tillsatser i våra tomma förpackningar.
Helt klart är det intressant att gå igenom etiketterna och läsa om alla tillsatser
Helt klart är det intressant att gå igenom etiketterna och läsa om alla tillsatser
tisdag 12 april 2011
Kvällens måste Filmen ”Underkastelsen”
Missar man den går det bra att titta på reprisen, jag som är kvällstrött får väl spela in och titta någon gång i helgen när jag pigg som en lärka skuttar ur sängen kl 5 på morgonen. ( hm)
Tisdag den 12 april, kl. 22.00, SVT1 dokumentären
Torsdag den 14 april, kl. 22.15, repris på SVT24
Vad filmen handlar om?
Citat från Gunnar Lindgren.
. Där visas hur vi alla bär på hundratals kemikalier i vårt blod. I navelsträngsblod har man hittat upp till 250 kemikalier som kommer från mat, kläder, hudvårdsprodukter, plast m m. Dessa främmande ämnen försöker vi tvätta av oss själva, våra kläder, golv vid städning, bilar vid biltvättar etc. Då följer de med avloppsvattnet till reningsverken och samlas upp i slammet för att inte förgifta sjöar och vattendrag.
I stället för att tas om hand på ett ansvarsfullt sätt som det kemiska avfall det är, så för detta in i livsmedelskedjan igen. Slammet sprids på livsmedelsproducerande odlingsmark. På så sätt får vi i värsta fall dem tillbaka gång på gång. Vissa dioxiner har en beräknad halveringstid i människokroppen på flera hundra år.
Många av de mest riskabla ämnena är fettlösliga och lagras upp i kroppsfett hos djur och människor, exempelvis dioxiner, bromerade flamskyddsmedel. När vi äter fett i animaliska livsmedel (mjölk, smör, fläsk, ägg, fisk osv) samlar vi på oss sådana främmande ämnen som beskrivs i filmen. Även om halten i djurfoder är låg och ligger under analysgränsen kan de bygga upp avsevärda nivåer i kroppsfett och blodEgentligen blir man bedövad bara genom att läsa denna text, alla dessa kemikalier vi använder dagligen utan att reflektera på vad de gör med oss och vår omgivning.
Nu ska jag fortsätta läsa Gunnar Lindgrens nyhetsbrev så jag är väl förberedd tills det är dags att se filmen.
måndag 11 april 2011
Ibland måste man motionera
Dagens motion
En sorts hand och arm motion. Man klappar händer,man höjer armarna över huvuidet. Man klappar igen, man skriker nej , hur dumma är domarna och reser sig upp och hojtar lite till.
En match på läktaren i Stadium Arena är jobbig. Dolphins eller om det är Domarna gör att man blir totalt slut! I natt sover man gott, de vann ju!
En sorts hand och arm motion. Man klappar händer,man höjer armarna över huvuidet. Man klappar igen, man skriker nej , hur dumma är domarna och reser sig upp och hojtar lite till.
En match på läktaren i Stadium Arena är jobbig. Dolphins eller om det är Domarna gör att man blir totalt slut! I natt sover man gott, de vann ju!
fredag 8 april 2011
Hittade en förpackning
I min jakt på förpackningar med tveksamt innehåll blev jag idag lite fundersam. Trodde jag sprungit på något totalt onödigt igen, men nu är jag lite tveksam. Det innehåller lite för många kolhydrater för att kvala in i LCHF andan men, men GI i allra högsta grad. Dessutom just inga tveksamma ingredienser.
Reztart Mango Magic.
Innehåll: Äpplejuice från koncentrat, äppelpuré, apelsinjuice från koncentrat (8%), mangopuré (8%), proteinmix (ärtprotein, vassle omega 3/6 ägg), nypon, antioxidant (askorbinsyra), och äpple), bananpuré, passionsfruktjuice från koncentrat, bananjuice från koncentrat, naturliga aromer (mango, passionsfrukt).
Det finns andra alternativ som bars men dessa innehåller vissa tillsatser som t.ex. sojalecitin.
Fundersam för att:
Jag vet att proteinmixen ( ärtprotein, vasslen och äggkombinationen ) kan vara ett bra och näringsrikt tillskott.
Innehåll: Äpplejuice från koncentrat, äppelpuré, apelsinjuice från koncentrat (8%), mangopuré (8%), proteinmix (ärtprotein, vassle omega 3/6 ägg), nypon, antioxidant (askorbinsyra), och äpple), bananpuré, passionsfruktjuice från koncentrat, bananjuice från koncentrat, naturliga aromer (mango, passionsfrukt).
Det finns andra alternativ som bars men dessa innehåller vissa tillsatser som t.ex. sojalecitin.
Fundersam för att:
Jag vet att proteinmixen ( ärtprotein, vasslen och äggkombinationen ) kan vara ett bra och näringsrikt tillskott.
Dagens kloka ord
Har precis läst Kloka Kostbloggen detta är dagens väldigt kloka ord...
jag liksom Therese möter dessa människor som har svårt att ta till sig dessa "sanningar" och har svårt att ta bort det som gjorde dem sjuka, istället för att lägga till en massa medicin som i bästa fall håller sjukdomen i schack. Detta trots att borde man börja i andra änden. Många av dessa människor skyller på att det är så svårt att avstå från "livets goda". Jag förstår inte!
Det är dyrt att vara sjuk! Blir man så frisk det går, med kost omläggning får man faktiskt pengar över till annat som kan ge livet en guldkant.
jag liksom Therese möter dessa människor som har svårt att ta till sig dessa "sanningar" och har svårt att ta bort det som gjorde dem sjuka, istället för att lägga till en massa medicin som i bästa fall håller sjukdomen i schack. Detta trots att borde man börja i andra änden. Många av dessa människor skyller på att det är så svårt att avstå från "livets goda". Jag förstår inte!
Det är dyrt att vara sjuk! Blir man så frisk det går, med kost omläggning får man faktiskt pengar över till annat som kan ge livet en guldkant.
Oskarshäll - en fredags lunch
Dagens fredagslunch på Oscarshäll
Fläskfile med grönsaker och härlig Chilibearnaise. Gott!
Fläskfile med grönsaker och härlig Chilibearnaise. Gott!
torsdag 7 april 2011
En bra dag....
En bra dag ...
Blir bokföringen klar, hela 2010 fixat...deklarationen klar och inskickad... samt momsen för första kvartalet klar och inskickad
Jippi nu kan jag koncentrera mig på något annat....
Blir bokföringen klar, hela 2010 fixat...deklarationen klar och inskickad... samt momsen för första kvartalet klar och inskickad
Jippi nu kan jag koncentrera mig på något annat....
Ett gott recept , men omgjort
| Äggfrestelse med blomklål | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 dl finskuren gräslök | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 dl grädde | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 msk smör | | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| salt och nymalen peppar | | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 dl blomkålsbuketter | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4 ägg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1 Koka upp grädden och vänd ner gräslöken. Dra av från värmen och låt svalna. Kör med handmixer till en nästan slät grön grädde.
2 Lägg under tiden de små blomkålsbuketterna i en kastrull. Slå på precis så mycket matlagningsgrädde att det täcker. Koka upp och sjud några minuter tills blomkålen är knappt mjuk. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
3 Knäck äggen och vispa dem lätt med gräslöksgrädden.
4 Smält 1–2 msk smör i en kastrull (gärna med släpp-lättbeläggning) på låg värme och häll i äggsmeten. Rör sakta med en träsked, så smeten stelnar och blir mjukt krämig. Smaka av med salt och peppar. Dra av från plattan.
5 Fördela blomkålsbuketterna (ta inte med överflödig grädde) i botten på fyra glas. Spara fyra buketter till dekoration. Fyll på med den gröna äggröran. Toppa med blomkålsbukett och brödsticks.
Hittat i Allt om mat/ Leva och bo men då med bröd till, vilket går bort här.
Extra miljoner
Ibland blir jag förvånad över att nyheter bara dyker upp tidigt tidigt på morgonen och lyssnar man vidare på radion dyker de aldrig upp mera. Dagens tidiga nyhet var:
Extra miljoner kortar köerna
Landstinget skjuter till elva miljoner kronor för att förstärka allmänkirurgin i Östergötland. Pengarna ska användas för hinna med fler operationer.
Framförallt fetma-, bråck- och strumapatienterna ska snabbare få hjälp.För mig är det helt ok att använda dessa pengar till div operationer men fettmaopertationer är jag som vanligt väldigt tveksam till!
Apoteket
För några dagar sedan beställde han som vanligt en medicin som han inte får/bör byta ut mot något billigare alternativ. Av det billigare alternativet får han yrsel och blir illamående samt blir ofta dålig i magen . För att få det originalet betalar vi gärna de 300 kr extra som det kostar, betalning sker i förskott via nätet efter att beställningen är gjord. Vad gör då apoteket, kan man undra. Byter ut original beställningen och skickar det billigare alternativet samt skickar tillbaka pengarna. Varför, han har ju redan gjort sitt val. Hur har de tänkt göra om vi hade behövt beställa den dyra blodtrycksmedicinen som kostar flera tusen som inte heller kan bytas ut?
onsdag 6 april 2011
Avslutad kvällskurs
Avslutad och avslutad men dagens kvällskurs tog nyss slut. 5 kvällar till inbokade.
Bli en kräsen Konsument!
Det har varit väldigt intressant, både att vara kursledare och samtidigt en lyssnande person till människor man aldrig mött.
Hur tänker de personer som anmäler sig till kursen och vad har de för tanke bakom.
Jag tyckte verkligen att det var intressant. Ser framemot nästa vecka, nu när jag vet hur upplägget ser ut kan jag förbereda mig lite mera till nästa möte.
Bli en kräsen Konsument!
Det har varit väldigt intressant, både att vara kursledare och samtidigt en lyssnande person till människor man aldrig mött.
Hur tänker de personer som anmäler sig till kursen och vad har de för tanke bakom.
Jag tyckte verkligen att det var intressant. Ser framemot nästa vecka, nu när jag vet hur upplägget ser ut kan jag förbereda mig lite mera till nästa möte.
lördag 2 april 2011
Något som leder till något annat
När man sitter och letar runt på nätet hittar man något intressant som leder till något annat ännu intressantare och vad hittar man då om inte.
Nyanser av Nyttigt av Pierre Hanell, Jan-Erik Holtter,
Pierre en f.d. arbetskamrat som var min "mentor" under en period i mitt liv som var jobbig. Han fick mig att fundera i andra banor både kring mat och annat som kändes viktigt att ta tag i just då. Mycket i vår miljö bland annat. Allt har jag haft nytta av under de mer än 10 år som gått sen vi sågs sist.
Med andra ord kommer det att inom kort finnas ytterligare en bok i mitt bibliotek.
Medan jag väntar på boken ska jag fördjupa mig i min nyaste bok. Skymningssång i Kalahari av Lasse Berg
Nytt äventyr
På onsdag ska jag vara cirkelledare i " Bli en kräsen konsument" det ska bli intressant, får inte materialet förrän vid första cirkeltillfället så jag kan inte förbereda mig något speciellt men det ska nog gå bra. Om någon vill vara med finns det plats.
Bli en kräsen konsument!
Tillsatser i maten.
Till Dig som
är intresserad av ämnet och vill lära Dig mer!
Vi har ett gediget studiematerial, gjort av Tommy Svensson, som är avsett för studiecirklar. Materialet är avsett för ca 6 träffar och innehåller underlag för diskussioner och reflektioner.
Träffarna sker vår lokal i Söderköping på Ågatan 10C.
Anmäl Ditt intresse snarast att vara med i en cirkel på t onsdagar
kl 18:30-21:00 till Studieförbundet Vuxenskolan:
Telefon 0121-135 28 eller e-post soderkoping@sv.se.
Har just läst om
Har just varit inne på Anna Halle´ns sida och läst om " Hur blir det med LCHF om jag äter lite Kolhydrater ?"
Jag tycker att Anna ger en bra bild hur det ser ut.
Det är hur som helst väldigt individuellt, för mig själv går ju det mesta med gluten bort och de flesta mjölkprodukter likaså. Fuskar glatt ibland , min Zonterapeut säger att man måste ha sina "gröna prickar" vissa dagar för att inte känna sig för inrutad och inlåst. Är man inte alltför allvarligt sjuk ( diabetes eller andra åkommor som förvärras) kan man nog tillåta sig att njuta av annat 1 ggr / vecka om man inte har akut behov att gå snabbt ner i vikt. Däremot är jag nog mer strikt med alla tillsatser, vilka är mycket lätta att hålla sig undan om man håller sig till rena kött, fisk, grönsaksprodukter och bara äter smör och ost.
Jag tycker att Anna ger en bra bild hur det ser ut.
Det är hur som helst väldigt individuellt, för mig själv går ju det mesta med gluten bort och de flesta mjölkprodukter likaså. Fuskar glatt ibland , min Zonterapeut säger att man måste ha sina "gröna prickar" vissa dagar för att inte känna sig för inrutad och inlåst. Är man inte alltför allvarligt sjuk ( diabetes eller andra åkommor som förvärras) kan man nog tillåta sig att njuta av annat 1 ggr / vecka om man inte har akut behov att gå snabbt ner i vikt. Däremot är jag nog mer strikt med alla tillsatser, vilka är mycket lätta att hålla sig undan om man håller sig till rena kött, fisk, grönsaksprodukter och bara äter smör och ost.
Ny dag, nya besök!
 |
| Coleslaw olika bönor och lite sallad |
 |
| Fläskytterfilen |
Tog med gubben på en utflykt för vårvädret blev ju inte riktigt vad SMHI utlovat de senaste dagarna. Så småningom hamnade vi på nyrenoverade Oscarshäll för att även han ska bli frälst . Det blev samma fläskytterfile som i går och lika gott som igår. I dag kom jag även håg att ta en bild på min mat. Matti kock tyckte nog att jag trots allt var lite skum som åt samma mat 2 dagar i rad, men det är ju ofta det blir så när jag hittar något i LCHF - anda. Man lagar till något på kvällen som man sen stoppar resterna av i matlådan till lunchen dagen efter.
fredag 1 april 2011
En dag fylld med mat på restaurang nr 2
 |
| Hos Kristina och George på Götas |
 |
Vi fick även provsmaka 2 sorters potatispasta, antar att det ska finnas på sommarens meny. Gott men inget för oss LCHF:are
En dag fylld med mat på restaurang nr 1
Vi börjar med lunchen som avnjöts på nyöppnade Oskarshäll en perfekt lunch en grå tråkig fredag, när vi liksom otaliga andra gäster lockats att besöka denna lokal.
Tyvärr glömde jag ta kort när vår egen mat kom till bordet,så hungriga var vi.
Fick senare tassa in i köksdörrsöppningen för att se om det kunde bli något kort på någon upplagd mat. Fisk låg det på tallrikarna som var på väg ut till de många väntande gästerna.
I de nyrenoverade lokaler hade ägarna gjort plats för alla gamla stamgästers muggar, bara att komma tillbaka och leta reda på muggen och stätta den på plats, om man nu har någon vill säga. Tror nog att vi "nya" stamgäster kan ta med våra vart efter.
Gott, lunchen var väldigt god naturligtvis, det blev knappt ett spår kvar på tallriken.
Mina arbetskamrater hyllade det saftiga mörka brödet, ( jag tog ju inget av naturliga själ) salladsbuffen var fin, till kaffet fick vi njuta av chokladmaränger, även dessa hembakade.
Många av dagens gäster hyllade förvandlingen, vi hoppas att alla gamla stamgäster hittar tillbaka.
Utsikten är ju underbar alla andra dagar, men idag låg det snö kvar i högar, och det var grått och disigt.
Vi väntar på våren och försommaren, långlunch utomhus varje fredag vore väl något? Eller hur kära arbetskamrater!?
Tack Matti, Susanne och Carina för dagens första matupplevelse!
Tyvärr glömde jag ta kort när vår egen mat kom till bordet,så hungriga var vi.
Fick senare tassa in i köksdörrsöppningen för att se om det kunde bli något kort på någon upplagd mat. Fisk låg det på tallrikarna som var på väg ut till de många väntande gästerna.
 |
| Dagens Fisk |
 | ||
| Stammismugg hyllan |
 |
| Smaskens |
 |
| En lokal konstnär hade dekorerat väggen |
Många av dagens gäster hyllade förvandlingen, vi hoppas att alla gamla stamgäster hittar tillbaka.
Vi väntar på våren och försommaren, långlunch utomhus varje fredag vore väl något? Eller hur kära arbetskamrater!?
Tack Matti, Susanne och Carina för dagens första matupplevelse!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)