Dagens positiva - Maten som stärker din hälsa

Är ju sällan hemma dagtid , och är jag det, tittar jag definitivt inte på TV. Vädret var skrutt och jag slog mig ner och blev glatt överraskad. Charlotte Erlansson-Albertsson hos Malou. Visserligen reklam för hennes nya bok men även ett dukat bord med vad man bör äta och inte för att undvika vissa sjukdomar eller förbättra de man redan fått.
Speciellt hennes inställning till skräpmat, godis, socker, natriumglutamat och  ADHD glädjer mig.Tänk om läkarkåren kunde ta detta till sig och låta människor få lära sig bryta sina matvanor innan man sätter in medicin.
Denna bok hamnar i mitt bibliotek. Tillsammans med Vitt Begär.

Nedan hämtat från Bokus:
Många av dagens sjukdomar går att återkoppla till vår livsstil vad vi äter och hur vi rör oss. De tre vanligaste är hjärtkärlsjukdomar, cancer och åldersdemens. Samtliga är s.k. livsstilssjukdomar som i hög grad kan påverkas av ändrad kost eller ändrat rörelsemönster, oftast båda i kombination. Tre andra vanliga sjukdomar är ledvärk, inflammatoriska tarmsjukdomar och psoriasis. Inflammatoriska tarmsjukdomar är i stark ökning på grund av den skräpmat vi idag äter. Också ledvärk är ett ökande problem, då vi blir allt tyngre och äldre.

Vitamintillskott kan skada din hälsa

Vitamintillskott kan skada din hälsa , hm lite lustig är det, att vi just varit på föreläsning om vitaminer när denna studie dyker upp. Syntetiska vitaminer kan vi skrota, om försöker att få i oss vitaminer från naturligt håll är det allra bästa.

Så klarar du dig utan buljong

Det kan ju inte vara speciellt svårt att klara sig utan buljong! Vet inte när jag använde buljong sist, det är mer än 10 år sedan. Inte ens när jag lagar soppor, det går hur bra som helst med vanliga kryddor och libbsticka!

Läs gärna artikeln som Mats Erik Nilsson skrivit i SvD 

Här händer det mycket

Så mycket att jag inte ens hinner skriva något på bloggen. En kväll blev vi bjudna på Nyöppning av Restaurang Göta Källare här i stan. Tyvärr arbetade vi båda på kvällen men fick lov att komma när vi jobbat klart. Det var då vi mötte alla glada, mätta gäster i dörröppningen, vi på väg in och de på väg ut!
Trots den sena ankomsten blev vi mätta på god pizza med väldigt goda råvaror och en gudomlig fylld kycklingfile. Restaurangen har under hösten genomgått en förvandling av det bättre slaget. Det kommer att bli vårt nästa tillhåll. Speciellt efter att ha samtalat med ägarna och pizzabagaren är vi övertygade kommande gäster. Vad de berättade ja, det blir i stort sett bara naturliga ingredienser i alla rätter och få tillsatser. Toppen! Alla Pizzapålägg är hämtade från italien. Inte för att vi kommer att äta pizza men det finns ju annat att stoppa i sig.
Hade tänkt klistra in en länk från N.T men tyvärr stod visst bara artikeln om Göta Källares nyöppning i papperstidningen. Tråkigt.
Sedan öppningen har vi varit där och ätit mer av den Fyllda Kycklingfilen, den rekommenderas

Matuppror

Såg på NT 24 eller om det var hämtat från Corren 24 om att anhängare till Matupproret gjort ett gästspel i en skola i Linköping. De hade bytt ut mellanmålet till hembakat bröd med bregott och hemgjord Smootie av fet yougurt och bananer och andra frukter. Ungarna åt och tyckte det var gott och blev mätta. Positivt tycker jag.

Niklas Mat

Kommer att försöka rikta in mig på att se Niklas Mat i fortsättningen. Som tur är finns det små klipp man kan kolla på på SVT. Klippet jag länkar till är Vårägg med sparris och löjrom. Det ser helläckert ut men något fettfattigt och hur har han tänkt att man ska äta äggen? Alla sex i kartongen som förrätt eller varmrätt?
Niklas lagar mat utan tillsatser.... det glömde jag att berätta.

Det finns god falukorv!

Under min vistelse på Gotland för ett tag sen hittade jag GUTE FALU 60% KÖTT innehållet är griskött, vatten, fettfläsk, nötkött, potatismjöl, koksalt m nitrit, lök, kryddor samt askorbinsyra. Kött 60 g Fett 23 g . Nu när jag stekt falukorven här hemma, är jag sur över att jag inte hamstrade mera. Ska försöka få min butik att köpa hem . Falukorven beter sig som falukorv ska göra. Pannan blir inte full av vatten vid stekning utan den blir stekt med en fin stekyta. Här finns länken till Gute Chark http://www3.gotland.net/klintehamn/gutechark/index.htm