Föredrag och föredrag

Hade förberett mig väl trodde jag!, miss 1 datorn och projektorn synkade inte miss 2 släckte ner belysningen på cafeterian när jag kopplade in allt ( får skicka dit gubben med verktygsväskan och spänningsprovaren) miss 3 vi blev bara 4 stycken , det var handboll, föräldramöten och barnvaktande , men vi tar nya tag en annan dag!

Bra Skolmat

I lördagens Corren läser jag glatt att det ska bli en tävling i Östergötland om bästa skolmaten. I juryn ingår bland annat Paul Svensson från Matakuten.
Projektet heter Matlust och det verkar lovande jurymedlemmarna förut Paul , 1 kocklärare, 1 projektledare för Östgötamat, 1 Företagsutvecklare på Institutet för livsmedel och bioteknik, 1 Gastronomichef, 1 Kock/Krögare. Detta projekt ska bli kul att följa hoppas det kommer på nätet eftersom vi i denna del av länet inte har Corren.

Nytt Föredrag

Nu har min vän Lotta fått ut sin inbjudan på Facebook till alla Kanalbåtiquens Vänner. Inbjudan till vad. Lchf- en livstil med få Kolhydrater. Kommer att hålla mitt föredrag kl 18:00 för alla intresserade.
Alltså Kanalbåtiquen Kanalhamnen Söderköping kl 18:00
Välkomna
Att hålla detta föredrag på ett fik är ju en utmaning i sig!

Bantningspiller

I dagens tidningar kan vi läsa att EU kommer att förbjuda bantningsdspillret Reductil .
Äntligen kan man väl säga. Det stora problemet är väl att dessa "mirakelpiller" överhuvudtaget blir utsläppta på marknaden. Hur många människor har plågats i flera år med diarrer och nu dessutom kommer att bli oroade över om de kommer att få hjärt och kärlproblem.

Hjärnkoll på Vikten

Martin Ingvar och Gunilla Eldh har skrivit boken Hjärnkoll på vikten, Martin Ingvar pratade i Svt för några dagar sedan inlägget är väldigt intressant och väl värt att lyssna på. Klicka Här
Boken finns naturligtvis i min olästa bokhög och jag tror att jag kommer att läsa den före några andra om oxytocin, Närhetens Hormon samt Lugn och Beröring.
Martin Ingvar pratade om våra medvetna och omedvetna val som berör vårat belöningssystem. Våra omedvetna val styr oss till godishyllan och till halv eller helfabrikatskosten, oftast beroende på att vi startar dagen med fel frukost med för mycket socker och kolhydrater, som i sin tur triggar i gång det högablodsockret och insulin höjningen.
Dags att sätta sig i soffan med boken.

Landet Brunsås

Skyndade mig hem från favorit fiket när jag kom på att det var onsdag och första avsnittet av Landet Brunsås. Hade inga större förväntningar, men jag kommer att fortsätta att titta. Inte för att det är så mycket fakta, eller att programmet är superbra, utan mer för att man kan få några nya infallsvinklar.
Det negativa var väl att kameravinklarna var röriga och inte alltid på den som hade något budskap att komma med.
Det positiva är att man får lite andra infallsvinklar på våra matvanor.
Att Mats Erik Nilsson är med är ett plus, att det bara är 1,5% avocado i Guacamole såsen var en nyhet för jag har aldrig lyckats läsa vad det står på innehållsförteckningen. Inte för att jag köper den, men som ni vet brukar jag ju lusläsa alla innehållsförteckningar.

Dagens Mål

Rensa bort resten av julen.
Städa det lilla huset!
Skotta snö, ja det snöar kraftigt igen!
Ta en långpromenad till den lilla stadens Café och äta lunch och sakta släpa mig hem igen.
Fixa bokföringen.
Tvätta.
Ledig dag? Hm Hur der en sån ut?

Diabetes och Statiner

Hittar även hos Anna ( inlägg : Äter du statiner) som i sin tur hittat i någon äldre Dagens Medicin att de misstänker att statiner blockerar insulinfrisättningen. Något att forska på kanske!

Ibland lönar det sig

Att surfa runt när man har en ledig stund, man hittar en grej som leder till en annan som leder till en tredje. Eftersom jag är på gnäll humör får jag försöka att skriva upp länkarna för en del vill jag komma i håg och ta med på mina föreläsningar.
Anna Hallén Skriver om Kalmars Landstings kostrekommendationer för Diabetiker. Efter att ha skumläst allt, kommer jag mest i håg ordet KOLHYDRAT.
Här ett Litet utdrag lånat från ANNA
Frukt och bär
Frukt och bär är rika på fibrer och andra kolhydrater. De ger vitaminer, mineraler och antioxidanter. Njut av frukt 2-3 gånger om dagen. Frukt kan ingå som avrundning av en huvudmåltid eller som mellanmål. Frukt kan bytas mot bär.
Grönsaker och rotfrukter
Grönsaker och rotfrukter ger fibrer och andra kolhydrater. Låt grönsaker och rotfrukter ingå i dagens huvudmåltider och gärna även i mellanmålen. Till denna grupp hör också baljväxter som är samlingsnamnet för bönor, ärter och linser. De är fiberrika och ger en långsam blodsockerstegring.
Potatis, ris och pasta
I dessa livsmedel finns rikligt med kolhydrater i form av framför allt stärkelse. De påverkar blodsockret olika snabbt.
Förr talade man om snabba och långsamma kolhydrater. Man trodde att kolhydratmolekylens storlek var avgörande för hur snabbt blodsockret påverkades. Senare års forskning har visat att man snarare bör tala om snabba och långsamma livsmedel. Man har sett att samma typ av kolhydrater kan påverka blodsockret olika beroende på i vilket livsmedel det finns.
Pasta och klibbfritt ris ger till exempel långsammare blodsockerstegring än potatis, potatismos och klibbigt ris. Andra livsmedel som påverkar blodsockret långsamt är korngryn och bulgurvete. Dessa livsmedel kan ätas i stället för potatis, ris eller pasta.
Bröd, mjöl och flingor
I dessa livsmedel finns rikligt med kolhydrater i form av stärkelse och fibrer. I denna grupp finns också både snabbt- och långsamt blodsockerhöjande livsmedel. Ju mer finmalet mjölet är, desto snabbare påverkar det blodsockret. Bröd med hela korn höjer blodsockret långsammare än bröd med finmalet fullkornsmjöl och vetemjöl. Bröd som bakas på surdeg tas också upp långsamt.
Fluffiga frukostflingor, typ cornflakes, ger snabbare blodsockerstegring än müsli med helare korn, gryn och kross.”

Försöker någon trumma in att Kolhydrater är positivt för diabetiker om det inte är Cornflakes.....eller?

Suck x 2

Först och främst suckar jag över att Expert och den expertverkstad i Linköping de använder aldrig kommer till skott och jag fortfarande är utan min dator. Visserligen är det nyttigt att vara utan dator en månad på hemmafronten men men...... Här ska man göra bokföring och skicka in momsen m.m. men ingenting händer med datorn. Får väl stoppa i USB - minnet i lånedatorn (gubbens jobbdator) och se om det blir något resultat.
Suckar igen över senaste tokigaste historien om hur vi ska kunna vräka i oss hur mycket "skit" som helst men att kroppen inte ska ta upp det. Plaströr i tarmen. Är det ingen som har något kvar i huvudet? Enligt mitt sätt och se är det misshandel av sin egen kropp och laborera på detta vis.