Ibland lönar det sig

Att surfa runt när man har en ledig stund, man hittar en grej som leder till en annan som leder till en tredje. Eftersom jag är på gnäll humör får jag försöka att skriva upp länkarna för en del vill jag komma i håg och ta med på mina föreläsningar.
Anna Hallén Skriver om Kalmars Landstings kostrekommendationer för Diabetiker. Efter att ha skumläst allt, kommer jag mest i håg ordet KOLHYDRAT.
Här ett Litet utdrag lånat från ANNA
Frukt och bär
Frukt och bär är rika på fibrer och andra kolhydrater. De ger vitaminer, mineraler och antioxidanter. Njut av frukt 2-3 gånger om dagen. Frukt kan ingå som avrundning av en huvudmåltid eller som mellanmål. Frukt kan bytas mot bär.
Grönsaker och rotfrukter
Grönsaker och rotfrukter ger fibrer och andra kolhydrater. Låt grönsaker och rotfrukter ingå i dagens huvudmåltider och gärna även i mellanmålen. Till denna grupp hör också baljväxter som är samlingsnamnet för bönor, ärter och linser. De är fiberrika och ger en långsam blodsockerstegring.
Potatis, ris och pasta
I dessa livsmedel finns rikligt med kolhydrater i form av framför allt stärkelse. De påverkar blodsockret olika snabbt.
Förr talade man om snabba och långsamma kolhydrater. Man trodde att kolhydratmolekylens storlek var avgörande för hur snabbt blodsockret påverkades. Senare års forskning har visat att man snarare bör tala om snabba och långsamma livsmedel. Man har sett att samma typ av kolhydrater kan påverka blodsockret olika beroende på i vilket livsmedel det finns.
Pasta och klibbfritt ris ger till exempel långsammare blodsockerstegring än potatis, potatismos och klibbigt ris. Andra livsmedel som påverkar blodsockret långsamt är korngryn och bulgurvete. Dessa livsmedel kan ätas i stället för potatis, ris eller pasta.
Bröd, mjöl och flingor
I dessa livsmedel finns rikligt med kolhydrater i form av stärkelse och fibrer. I denna grupp finns också både snabbt- och långsamt blodsockerhöjande livsmedel. Ju mer finmalet mjölet är, desto snabbare påverkar det blodsockret. Bröd med hela korn höjer blodsockret långsammare än bröd med finmalet fullkornsmjöl och vetemjöl. Bröd som bakas på surdeg tas också upp långsamt.
Fluffiga frukostflingor, typ cornflakes, ger snabbare blodsockerstegring än müsli med helare korn, gryn och kross.”

Försöker någon trumma in att Kolhydrater är positivt för diabetiker om det inte är Cornflakes.....eller?

Lchf-berättelser

Eftersom jag gillar berättelser om hur människor blivit friskare av LCHF måste jag bara länka till denna Ulla med diabetes typ 1 en historia jag hittat på Annika Dahlqvist blogg. Det är så trevligt när många blir så bra. Även jag ser ju resultat varje gång jag stoppar Annikas eller Lars- Erik Litsfeldts böcker i handen på någon. Mest överraskade blir de ju själva och den vanligaste frågan är ju som ni förstår: Varför får vi så tokiga råd av våra dietister och läkare ?

Föredrag och LCHF

Nu är det över och som jag misstänkte hann jag ju inte genom hela på 2 timmar längre mycket pågrund av att vi hade en del samtal under tiden. Det gjorde ingenting tycker jag det viktigaste kom med som vanligt. Får nog försöka bryta ner det i olika block till nästa gång.
Det mest glädjande var att en person jag lånat ut Fettskrämd till dök upp under föreläsningen lämnade tillbaka boken och var evigt tacksam . Han berättade att han läst den 2 ggr i följd och att han genast sagt åt sin fru att köpa och läsa. Dessutom hade han tänkt på vad han stoppat i sig och hans oerhört höga pendlande blodsocker var nu lågt och stabilt.
Jag blir så glad. För varje person som lyssnar och tar till sig om än bara lite känns det så gott i själen. Tror jag ska ladda ner den i MP3 så jag kan få min man att läsa den också, han säger att han inte har tid annars .....svepskäl, svepskäl

Viktklubb

Tiitade som vanligt in på Doktor Dahlqvist sida. hon hade hittat en artikel i Läkartidningen om Viktklubb.se som är aktiv i Aftonbladet. Har nu läst artikeln och slås av hur många som liksom jag hoppat av eller gett upp. Ja jag var med ett tag i början ( ca 4-5 år sedan) men insåg att det definitivt inte var något för en grönsaks och kolhydrat känslig glutenintollerant person så jag la av. Med alla dessa fibrer skulle min IBS förpestat tillvaron för vem som helst i min omgivning.
Nu syns det lite dåligt på bilden, men om man tar alla som börjat i Viktklubb.se och de som blev kvar den tid de föresatt sig och fick ett positivt resultat. Är resultatet sanslöst dåligt.
Av 37521 medlemmar försvann många på vägen.
Av de 13834 som valde att vara med 3 månadet blev 837 kvar till slut. Ett tapp på sanslösa 93,9%
Av de 13003 medlemmar som valt 6 mån medlemskap fannns 1588 kvar till slut
Av de 10684 som valt 12 mån alternativet fanns 1784 kvar.
Rent krasst är det alltså så att av de 37521 människorna valde 4209 att fullfölja sitt åtagande och många nådde säkert det resultat de föresatt sig. Vad var det som gjorde att de övriga 33 312 inte fullföljde det de föresatt sig?
Var det likadant för som som för mig, att de mådde mycket sämre och inga resultat kom?
Hur som helst har säkert både Aftonbladet och Rössner tjänat bra med pengar på oss som inte fick något resultat.
Tack Jörgen VN som fick mig på rätt spår för många år sedan och tack Annika D och Lars-Erik L som sen utvecklade det hela till något ännu mera positivt. Tack LCHF för att jag i dag mår så bra i min mage och jag räknar med att när kroppen kommer helt i balans så kommer jag också att gå ner mer i vikt. Dessutom kommer jag att kämpa för att många fler inser det som är bra med LCHF

Aspartam och insulin

Har även lusläst Näringsmedicinsk Tidskrift hittar mycket matnyttigt bland annat att det finns studier på att: Aspatam ger högre frisättning av insulin än glukos vilket då i sin tur innebär att aspartamet ger snabbare och större hungerkänslor samt leder till ökad fettinlagring.
Allt enligt en holländsk forskare vid namn Peter Voshol .

Dagens Annika

Tittade in på Annika D:s sida som jag brukar. Idag skriver hon om Johan Hedbrant, bara positivt och informerande om hans gärningar. Mycket tack vare honom och Fetmaparadoxen är jag där jag är i dag. Det var när jag varit inne och läst på hans sida som jag på allvar började intressera mig för detta med fetten och den felaktiga kosten.
Citat från LIU-Nytt som skriver om Johan Hedbrant
Licavhandlingen i medicinsk vetenskap i slutet av 80-talet utgjordes en matematisk modell av insulinbehandling av diabetes, en modell som snabbt visar effekten av kosttyp, motion och insulinsprutor. Den gav honom kontakter med läkemedelsindustrin i USA.
– Det var då jag började förstå att insulin inte är särskilt effektiv behandling av diabetes 2, forskarna sade en sak vid de formella mötena och kom med antydningar om annat mellan skål och vägg. Men vilken industri är intresserad av forskning som leder till att människor kan minska eller rent av sluta medicinera?
Det är vetenskapssamhällets uppgift att våga diskutera och ifrågasätta även etablerade tunga namn.
– För mig tycks det som om det finns två sorters forskning. Evidensbaserad eller eminensbaserad, säger han lite ironiskt.
Och idag glädjer han sig åt att få del av åtskilliga solskenshistorier om diabetiker som fått "ett annat liv" sedan de bytt diet.
Han har så rätt, fixar vi våra frisk liv utan medicin då blir det ju kris inom läkemedelsindustrin, alltså har de ingen glädje av att vi blir det!

Positiva glädjeämnen!

Nu är vårpasset slut på jobbet och en av de människor som finns i min närhet satt för flera månader sedan och tyckte mycket synd om sig själv. Blodsockret låg totalt åt helskotta och personen tröståt lite godis. Hade svårt att gå och ingen känsel i tår och fingertoppar. Efter mycken övertalning fick vi personen att ingå i en friskvårdsgrupp men egen tränare och fick kloka LCHF kostråd.
Nu är personen frisk! Inga sprutor, inga dåliga kolestrolvärden, blodsockret ligger perfekt. konditionen är på topp och allt är perfekt. Ibland är det skönt att vara envis och att ha en viss övertalningsförmåga.

Tillbaka igen

Nu ska jag försöka hinna skriva lite då och då. Bröllopet är över och snart är det semester.
Gubben har varit på kontroll och trots att det varit vinter har han inte gått upp i vikt och diabetesvärdena låg skapligt bra. Det är nämligen så att han alltid har ruskigt dåliga värden under vinterhalvåret och går upp i vikt, men värdena och vikten blir alltid riktigt bra under sommaren. Alltså känns riktigt bra nu när vi kan börja om med bra värden nu och att de kommer att bli bättre/lägre under sommaren. Dessutom har han nu börjat jobba på 75 % lagom till sommarlovet och det är också positivt.

I morgon ska jag ha ett nytt föredrag på jobbet för denna periods friskvårdsgrupp. Får se hur de tar in all information.

Avslutar med en bild från det underbara bröllopet.

Diabetes och Medicin

Läser i Borås tidning hur mycket pengar Sverige kan spara om bara de som tar insulin mäter sitt blodsocker ofta, om man inte skriver ut alla nya mediciner utan bara Metformin kan man också spara X-antal miljoner.
Citat:Läkemedelsbranschen marknadsför nu nya läkemedel som är avsevärt dyrare men inte har bättre effekter än de gamla. Om förskrivningen av det äldre preparatet Metformin, skulle öka som de nationella riktlinjerna föreslår för patienter med diabetes typ 2 kan inom Hälso- och sjukvården frigöra resurser motsvarande ungefär 45 miljoner kronor. Om man på samma sätt förskriver de äldre insulinerna för typ 2 diabetes så kan ytterligare mellan 16 och 49 miljoner frigöras. Genom att bara insulinbehandlade patienter systematisk kontrollerar blodsglukosnivån kan mellan 58 och 94 miljoner kronor frigöras per år. Det ger resurser som kan användas till andra delar av diabetesvården där det finns skäl till förbättringar.
Hur många miljoner skulle det sparas om alla diabetiker fick ordentliga kostråd? LCHF t.ex.?

Vin - kan det vara något bra?

En undersökningen ska genomföras på 25 personer i Linköping, dessa personer ska dricka rödvin varje dag. Fredrik Nyström ( professor i intern medicin ), är duktig på att komma på små vardagsnära studier. Med denna studie ska han mäta fetthalter i kärl och insulin påverkan. Han tror att man kommer att hitta en del positiva effekter. Om så är, ska man kunna rekommendera dagligt rödvinsdrickande till personer som har hög risk för hjärt-kärlsjukdomar.
Vi andra som gärna skulle ta ett glas vin då och då utan att behöva vakna med huvudvärk dagen efter, vad gör vi? Nu menar jag inte att jag dricker en större mängd. Det kan räcka med 10-15 cl för att det ska vara kört.

Diabetes och reklam

I dagens DN finns en hel reklambilaga om Diabetes. 12 sidor. Lyssna på din kropp och njut av livet. Låt inte diabetes stoppa dig: Skaffa kunskap om sjukdomen och lär dig hantera den.
Inget i annonsen vad jag kan se vid snabb genom läsning handlar om detta utan är mest bara reklam för allehanda prylar, samt att Diabetes Förbundet önskar nyrekrytera medlemmar. Enligt Diabetes förbundet får de som är medlemmar av en diabetesförening bättre information och kunskap och har en bättre hälsoupplevelse. Vilket vi inte märk av!
Det enda positiva är att Annika Dahlqvist ingår i en Expertpanel och dessutom är den enda som synliggör kostens betydelse i det hela.
Vet inte om jag tycker att denna reklam är positiv. Man borde få de hjälpmedel och instrument man behöver för att klara sin sjukdom hos sin läkare. Inte genom en massa reklam.

Ny föreläsning

I dag har jag haft en ny föreläsning denna gång ca 2 timmar för en liten men tapper skara i denna periods Friskvårdskurs på jobbet. Nu mera kämpar jag ju igenom det hela med hjälp av en i mitt tycke rätt snygg Power Point presentation. Den är inte på något sätt fulländad, men efter som det är 4 föreläsningar om året kanske den känns klar framåt jul. Det kom en del frågor och andra kommentarer, dessutom en del aha upplevelser, det är roligt.
Vad det handlar om? En del om användbara örter, en del om olika tillsater och E- nummer, lite om Metabola syndromet och Diabets i synnerhet. LCHF och dess förespråkare, om Livsmedelsverket, Läkemedelsindustrin, Livsmedelsindustrin . Med andra ord allt det jag retar mig på.
Många i skaran tackade mig sedan under eftermiddagen, stack in huvudet på kontoret och sa . Det var bra och intressant, fortsätt med det.
Ja visst kan jag det, måste bara lära mig mera först och fila till det lite här och där.

Mullbärste och osanning

Köpte lite nytt te för några dagar sedan. Dricker många olika sorters örtteer och nu under vintern när man inte kan plocka något ute blir det lika olika sorter från affären.

Fastnade för Grönt mullbärs te eftersom det skulle vara bra för diabetiker och sötsug. (Vet sedan många år att Mullbär är bra för diabetiker och tänkte vi testar väl.

Nu vet jag inte om det händer så mycket, min man strejkar just nu och vill ha en paus i blodsockertestandet.

Teet smakar gott och vi dricker mycket av det men, men varför står det 100% färskt grönt mullbärs te.

När blev torkat te färskt?

Rädda Diabetiker!

Har under dagen träffat en diabetiker som fick sin "DOM" nu blir det insulin..... personen blev fruktansvärt ledsen och jag erbjöd mig att ha ett samtal med denne. Under lunchpromenaden försökte jag leda in samtalet på LCHF. Svaret blev: Ja , jag vet om den kosten men jag tänker minsann inte vara utan min kvällsmacka och den är på finskt surdegsbröd....övriga svar blev ungefär de samma. Vi kom till lunchrestaurangen, inte ett ställe jag normalt skulle välja. (vi var 5 st och jag hade väl ingen talan.) Både med tanke på tillsatserna samt det något trista utbudet av halvfabrikat. Döm om förvåning när människan som nyss gråtit en skvätt, beställer en schnitzel ( en sådan av tvivelaktigt ursprung och 50% ströbröd) och pommes frites, och dessutom går och hämtar det obligatoriska lunchbrödet bakat på pizzadeg. Själv har jag lidit av svårt magsug hela eftermiddagen trots att jag försökte äta så sunt jag kunde. Kebabsallad utan majs och inget bröd, men det fanns ju inget fett alls och lätt och lagom kommer inte in i min mun.

Juice och socker

Tänkte ta en shoppingsväng och eftersom vi har 2 köttbutiker i vår närhet och dessutom har ju Östgöta bönderna nyligen kommit ut med egna mjölkprodukter. Då förstår ni att jag är lite nyfiken på detta nya och funderar på hur långt bort på västra sidan man behöver åka för att hitta en affär med denna mjölk. Letar även efter någon lokalproducent av ägg. I mitt ivriga letande snubblade jag över detta.
Här På Arlas sida kan man alltså läsa att JUICE INNEHÅLLER INTE SOCKER(?) ett styckte längre ner kan man läsa ,inget tillsatt socker, ytterligare en bit längre ner att det finns ca 2 sockerbitar i en apelsin, 3 bitar i ett äpple ,4 bitar i en banan sen gör de en jämförelse med läsk som de kallar sockervatten med färgämnen. Hur har de tänkt? Socker som socker i min värld.
Fortsatte sen läsa på Arlas sida om Yoghurt med detta innehåll: högpastöriseradmjölk, vatten, blodapelsin 4 %, mjölkprotein, cikoriarotfiber (inulin), modifierad stärkelse, förtjockningsmedel pektin, syra (citronsyra), arom, sukralos, yoghurtkultur. Ack ack!

En halv seger

Nu har jag pratat med en av mina chefer och samtalet fortsätter i morgon. På mitt arbete har vi en del gäster med diabetes, nu ska de nog äntligen få specialkost! Någon Light variant av LCHF men i alla fall ett steg i rätt riktning.

En händelserik dag

Kastar mig över datorn och vad hittar jag, Kostdoktorn har haft en MILJON besökare! Grattis, Grattis!
Hjärt och Lungfonden har tackat nej till fler gåvor från Unilever ( Becel ).
Det stormar runt Becel och ICA-Kurinen. Bra gjort igen Andreas!
Konsumenter i Samverkan anmäler bilagan i ICA Kuriren.
Öppnar Aftonbladet och hittar ett debattinlägg med rubriken "Gör slut på fettkriget"
Där skriver Francois Rohner läkare från Torsås om att det inte kan vara så svårt att kolla vem som har rätt. Detta för att i stort sett alla diabetiker ( 98%) är registrerade och står under läkarkontroll. Han anser att utan stora kostnader kan man inom ett år få svar på vilken kost som är bäst för diabetiker. Citat: Vinsterna för patienter och samhälle kunde bli stora och utgifterna för genomförandet är små. Han är varken för eller emot men tycker att det är en för stor fråga för att negligieras.

LCHF och Diabetes

Jag har blivit ombedd att hålla ett litet föredrag om Diabetes och LCHF på mitt arbete. Många är nyfikna och intresserade av LCHF och många har diabetes. Har nu kämpat med Power Point i dagar, har skrivit, klippt och klistrat, fotograferat , hämtat från olika källor på nätet. Äntligen blev det klart, dags att släpa med datorn till jobbet och bita i det sura äpplet och försöka vara kaxig och hålla ett föredrag för en mängd människor. Visserligen känner jag väl många väl men i alla fall. Föredrag har aldrig varit min starka sida.
Fixade kanonen och datorn , rummet invaderades snabbt kändes det som, men ett litet konferensrum blir snabbt fullt även om det bara är 15-17 personer i det.
Tog ett djupt andetag och satte i gång. Ungefär en timme senare var jag klar, många starka applåder, det blev även en hel del frågor. Hade alla mina böcker med och det skrevs upp titlar och frågades om skillnader mellan böcker, var man hittar bäst recept på nätet m.m. Det kom även frågor på hur vi kan få restaurangen på jobbet att tänka om.
I dag har många kommit och tackat mig och frågat om det blir någon fortsättning om jag kan köra ett nytt Power Point om Kolesterol t.ex.
Det är kanske det som ska bli mitt nya jobb, att ha föreläsningar för sådant jag brinner för. Det snurrar runt i mitt huvud det finns så mycket att bita i.
Alla Tillsater, Kolesterol, God mat, Örter, Alternativ medicin och det är bara att sätta i gång. Det är kanske det jag ska göra på sportlovet .....

Det vänder!

På mitt ordinarie arbete träffar jag många människor, fick frågan för ett tag sedan om jag visste något om Diabetes då en av kunderna hade ett barn som nyligen drabbats. Visade kunden till Kostdoktorns sida för att han i lugn och ro skulle läsa igenom allt bra som står där. Kunden blev mycket nöjd och hade senare en kommunikation med läkaren på sjukhuset som var helt på samma linje. Familjen var mycket nöjd med den information de fått både via Kostdoktorn samt på sjukhuset. Tänk om alla var lika förstående och öppna för nya rön.
I dag var det nog många som såg Kostdoktorn i TV4 , kunderna frågade om jag inte kunde hålla lite kurser eller föreläsningar i ämnet , det tål att tänka på ,det värsta är att ämnet har en viss förmåga att svälla ut och att det tar längre tid och blir större än man tänkt.
Kan lågkolhydrater ge cancer? är rubriken på inslaget i TV4, rent logiskt förstår jag inte hur något som är naturligt och inte är besprutat med kemikalier, innehåller andra kemikalier, är genmanipulerat eller förädlat på andra sätt kan vara cancerframkallande. Naturliga råvaror kan inte vara farligt.
Tänker på min far, som visserligen dog knall och fall ( över 80 år gammal) men som i alla år oftast åt det gården gav, mest av egen uppfödda djur , bredde cm-tjockt med smör och ost på smörgåsarna, åt havregrynsgröt varje dag och sällan var sjuk. Dessutom jobbade han hårt in i det sista. Han var på sjukhuset 1 gång i sitt liv, 7 år gammal då han blev blindtarmsopererad. Detta är det inte många i dagens samhälle som klarar. Det känns som alla tar minst 3-5 olika sorters mediciner när de kommer upp i 50 års åldern. Rätta mig om jag har fel. Hoppas att jag ärvt hans gener, att jag ätit på samma sätt som han, i mitt liv och fortsätter att göra det.

Nedräkning

Snart är det lördag och då bär det av till Stockholm och föreläsningen med alla mina favoriter.
Annika D, Kostdoktorn, Lars-Eric L, Uffe R m.fl. det ska bli så intressant.
Lars-Erik Litsfeldt var på tv:n i morse, som tur är kan man ju gå in på nätet och titta när man är på jobbet när allt intressant sänds. Klicka som vanligt på överskriften så får ni se och lyssna. Det var ett bra inslag tycker jag. Lite information fick man även om att han släpper en ny bok alldeles snart. Den är bara att beställa och stoppa i handen på gubben. Ja, även att ge bort i present till sådana som inte riktigt vill lyssna. Boken heter "Diabetes. Inte. - den naturliga vägen med LCHF " en bok för alla som behöver goda råd!
Den beskriver sjukdomen och förklarar hur man minimerar problemen och förklarar också mekanismerna som gör att utvecklingen av vård och råd står stilla. Boken har förord av och är faktagranskad av överläkaren och diabetesspecialisten Jörgen Vesti Nielsen.
Tar aldrig böckerna slut? Det är snart fullt i min hylla, det är ju så intressant och jag vill ju ha dom som upplagsböcker! Allstå kan jag inte låta bli att handla.