Gott Nytt ÅR!

Kvällens goda nyårsmiddag catering från OSKARSHÄLL

Så mycket miljögifter får du i dig

Livsmedelsverket: "Vi måste ju äta något" 

Enligt Karin Ahlborgs artikel i Aftonbladet finns det gifter i det mesta vi stoppar i oss. Ja, så är det naturligtvis. Gör vi något åt detta? Inte mycket kan jag tro. Så här ser det naturligtvis ut 

Vi varnas för fet Östersjöfisk.

Men vi får i oss mer miljögifter från kött, mjölk och ägg.

Det visar Livsmedelsverkets egna rapporter, som de talar tyst om.

I nästa års budget har Landbygdsdepartementet anslagit en miljon kronor extra för information om att inte äta fet Östersjöfisk oftare än två eller tre gånger om året.

Men Livsmedelsverkets egna rapporter visar att vi får i oss betydligt mer miljögifter från kött, mjölk och ägg.

För små barn står miljögifterna dioxiner och PCB från all slags fisk, alltså inte enbart fet Östersjöfisk, för en tredjedel av intaget.

Resten kommer från andra livsmedel.

– Det handlar om halterna, säger Emma Halldin-Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket.

– Vi äter ju oerhört mycket mer kött, mjölk och ägg.

Men borde vi inte få veta att vi får i oss mer miljögifter från annan mat?

– Vi måste ju äta något.

”Ta det på större allvar”

Enligt beräkningar från organisationen ’’Ren Åker Ren Mat’’ är intaget av dioxiner och PCB fem gånger högre från andra livsmedel än från fet Östersjöfisk om man tar i beräkning att vi äter ungefär 50 gånger mer strömming – med lägre halter miljögifter – än lax.

– Jag tycker att man borde ta det här på större allvar från Livsmedelsverkets sida, säger Lena Jarlöv från ’’Ren Åker Ren Mat’’.

Är det slamspridningen som gör att halterna miljögifter är så höga i jordbruksprodukter?
– Nej, det kan man inte säga, det finns många olika orsaker.

– Men vi behöver ju inte i onödan lägga ut gifter på åkrarna, det är en väldigt enkel åtgärd för att komma till rätta med en del av problemen, säger Lena Jarlöv.

Avdunstar i luften

En helt ny rapport från Världshälsoorganisationen visar att avloppsslammet som sprids på vissa åkrar även avdunstar i luften och sedan faller ner på andra jordar som alltså får ta emot de ämnen som vi inte vill ha i våra vattendrag.

Slammet innehåller också andra ämnen än dioxiner och PCB som exempelvis läkemedelsrester, sjukhusavfall, tungmetaller och giftiga kemikalier.

E- cigaretter

I somras var första gången jag överhuvudtaget såg en E-Cigarett. Funderade lite på hur den funger e personer som "rökte" varvade e-cig och vanliga i en strid ström i princip utan uppehåll.
När man nu läser denna artikel kan manju förundras över hur dumma vi människor är, byta den ena giftiga produkten mot en annan.
Nikotinvätskan är farligt

Flera personer blir förgiftade varje år!

E-cigarett fakta:

Elektronisk cigarett med laddningsbar patron som fylls med vätska som förångas när den dras in i lungorna, avsedd att användas som substitut för tobaksrökning. Det första patentet för en nikotinfri e-cigarett utfärdades i USA 1965. 2003 fick en kinesisk apotekare patent på en variant med nikotin vilket blev starten för kommersiell tillverkning av e-cigaretter.

2013 röstade Eu parlamentet för att e-cigaretter med nikotin ska jämställas med tobak och regleras på samma sätt när det gäller marknadsföring, varningstexter och försäljning. Nästa steg är att Ministerrådet, som vill klassa e-cigaretter med nikotin som läkemedel, och parlamentet ska arbeta fram ett nytt lagförslag.

Källa: Nationalencyklopedin.

Energidrycker

Energidrycker är en verklig hälsofälla 

 Om detta tycker jag mycket, ser ofta föräldrar som köper till sina barn, det kan var barn med diverse diagnoser, jag fattar inte hur de tänker? Jag ser arbetskamrater som dricker dagligen för att "orka jobba" precis som om de har något fysiskt krävande arbete, nej inte ens psykiskt krävande. Dessutom dricker de ofta lightvarianten. Vatten är vad de behöver!

Anna Bärsen Expressen:

Energidrycker är populära. Dryckerna är fortfarande en av de absolut största trenderna på marknaden. När de kommersiella dryckestillverkarna har mässa spås olika former av energidrycker vara fortsatt heta.

De senaste dagarna har energidryckerna återigen hamnat i fokus. Det började med att en artikel från 2006 om att en läkare slagit larm om energidrycker efter att tre unga dött började delas i de sociala medierna, och blev snabbt en av landets mest delade artiklar. I en uppföljande artikel framgår att försäljningen av dryckerna fortsätter att öka trots larmen.

Generellt sett, och i liten dos, är energidryckerna inte skadliga. Men i vissa situationer, för vissa personer och i hög mängd, kan de vara direkt farliga.
Några av de obehagliga symtom och effekter energidryckerna visat sig kunna ge är ångest, irritation, nervositet, illamående, hjärtklappning, huvudvärk, hjärtinfarkt och till och med dödsfall. Dessutom sliter dryckerna på tänderna och innehåller ofta socker vilket ökar risken för övervikt.
En av de vanligaste farorna är att dryckerna kan ge koffeinförgiftning. Därför kan de vara direkt farliga för unga, barn och hjärtsjuka. Gravida kvinnor ska också vara försiktiga, eftersom det finns en ökad risk för missfall vid höga koffeinintag.
Man kan också ha en ökad känslighet för koffein. Därför kan man inte i förväg veta hur man ska reagera.
Forskare har visat att hjärtat påverkas av energidrycker. Det får hjärtat att slå hårdare vilket kan leda till hjärtklappning och i värsta fall hjärtinfarkt.
Att blanda energidrycker med alkohol är populärt, men har visat sig kunna vara en synnerligen giftig mix. Livsmedelsverket har redan varnat för att blanda energidrycker och alkohol eftersom det kan göra att man inte märker hur berusad man är. Studier visar också att ungdomar som är högkonsumenter av energidrycker har större risk att utveckla alkoholproblem och har högre risk att dricka så mycket att de får en blackout. De riskerar också att skada sig själva och andra.
Energidrycker ska inte heller användas som törstsläckare eller som vätskeersättning i samband med fysisk ansträngning eftersom de är vätskedrivande. Även det kan belasta hjärtat.
Det är extra bekymmersamt att barn och ungdomar är högkonsumenter av energidrycker. Personer mellan 10 och 18 år dricker i genomsnitt 2,1 liter energidryck per månad. Unga som regelbundet dricker energidryck, 4-5 gånger i veckan, får i sig i cirka 7 liter per månad. Uppenbart har dessa högkonsumenter mycket hög risk att må dåligt och få skadliga effekter.
Därför är det obehagligt att tillverkarna ofta riktar sig just till barn, ungdomar och idrottare i sin marknadsföring. I reklamen framställs energidryckerna som ”häftiga” och ”prestationshöjande”. Bland annat sponsrar Red Bull olika evenemang, ofta äventyrssporter eller tävlingar med ungdomsfokus. På de flesta barer serveras olika kombinationer av alkohol och energidryck. Marknadsföringen riktas mot de grupper som kan drabbas hårdast av en överkonsumtion av energidrycker.
Enligt reglerna ska det stå på förpackningen att energidrycken innehåller koffein och att den inte rekommenderas för barn eller gravida. Men en pytteliten varningstext på burken hindrar knappast en tonåring som vill känna sig häftig från att bälga i sig.
Energidrycker är en verklig hälsofälla. De innehåller inget kroppen behöver, bara socker, sötningsmedel, tillsatser och färgämnen. Dessutom är de rätt dyra och kan ha skadliga bieffekter. Det riktigt otäcka är att man inte säkert kan veta i förväg vem som ska råka riktigt illa ut.
Samhället borde ta till tuffare tag för att minska konsumtionen av de onödiga energidryckerna. En start vore att införa ett absolut reklamförbud. Man borde börja med att få bort reklamen i samband med evenemang som riktar sig till barn och ungdomar samt på alla ställen där det serveras alkohol.

God Jul

Efter att ha ätit många skivor skinka och lite sill önskar vi alla God Jul

Maten som gör sig fet

På TV idag (18/12), Kunskapskanalen kl 20.10. tittar vi på Del 1 i serien "Maten som gör dig fet".
Dagens avsnitt heter Sockerfällan så det är nog sevärt.
Missar man det iddag kan man se det på SVT Play

Tröst för nyfödda, socker....

På Kostvägens sidan hittad jag detta, vill minnas att det inte var så när mina barn var små, vad kommer de att hitta på för att trösta barn härnäst ? Min bebis fick sitt första socker 2 dagar

När man på BB skulle ta PKU-test (liten kanyl sätts in i bebisens hand, tidigare hälen...) så bad man mig att låta honom suga på mitt lillfinger och samtidigt hade man en spruta med sockerlösning som skulle sprutas in i munnen. För tröst och smärtlindring så bebisen skulle känna av sticket mindre.

Såklart lät jag honom få sockerlösningen, tror inte det kommer påverka hans liv på något sätt, men ögonen blev stora, han sög som en galning och sa inte ett pip om sticket- det fungerade allså utmärkt.
Och det fortsätter att fungera utmärkt. Socker tröstar, uppmuntrar, smärtlindrar genom hela livet, det är därför det är så oemotståndligt och drog-liknande.
Att det används på detta sätt inom sjukvården säger en hel del om dess egenskaper. För vad använder man annars inom sjukvården som ska lindra smärta och muntra upp? Jo, olika typer av mediciner/droger. Så här säger SBU (statens beredskap för medicinsk utvärdering) om sockerlösning till spädbarn.
"I båda översikterna dras slutsatsen att söta lösningar är en säker och effektiv metod som smärtlindring vid procedursmärta från enstaka ingrepp. Både friska, fullgångna barn samt prematura eller sjuka barn ingick i de inkluderade studierna. De ingående studierna använde gråttid, fysiologiska mått och smärtskattningsskalor som primära effektmått. Nyfödda barn upp till en månads ålder som fått sukros eller glukos via munnen före hälstick hade signifikant reducerad gråttid..."
Och detta beroendeframkallande och lockande socker tillsätter man i ALLT! Där det inte har någonting att göra! Skinka, såser, kött, färdigmat, kryddblandingar osv, osv. Förjäkligt är det!

Varför är vi svenskar så fega

Här ryter Danskarna i som vanligt och varnar för användningen av Citrusskal i matlagningen.
Frukterna fullkomligt badar i bekämpningsmedel, enligt Naturskyddsföreningen och  Aftonbladet    

Citrusfrukter badar i bekämpningsmedel

Värstingar, anser Naturskyddsföreningen

Citat:

   Använd bara skalet från ekologiska citrusfrukter i julbaket. Använd bara skal från ekologiska citrusfrukter. Det rådet får alla danskar

– Intaget av skal är inte så högt att det medför någon hälsorisk, säger Leif Busk, vetenskaplig rådgivare på Livsmedelsverket.

  SUCK! När ska de vakna?

EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, EFSA, visar i 2013 års testomgång av livsmedel att nästan alla citrusprover — 80 procent av 4 363 analyserade citrusprover — innehåller rester av bekämpningsmedel.

Citrusfrukterna är därmed värstingar när det gäller bekämpningsmedel, anser Naturskyddsföreningen, som har brutit ut siffrorna om citrusfrukter ur rapporten.

Gifterna används i odlingen, men också efter skörden för att frukten ska hålla länge. Föreningens vice ordförande Johanna Sandahl säger:

– Det är påtagligt hur mycket bekämpningsmedel som används för att citrusfrukterna ska se blanka, fina och lockande ut i butik.

Ofta finns rester från flera bekämpningsmedel i en och samma frukt.

Gång på gång får jag upprepa för min omgivning att de ska skala citronerna när de har citronskivor i vattnet men jag får inget gehör.

Ägg och Ägg

Min man handlade några ägg till vår frukost häromdagen. Från frigående höns med gulare gula.
Det hade väl varit ok om det bara var gulan som var gulare och hönsen fått lite grönt att äta men vitan var väldigt gul den med och hela ägget smakade väldigt illa.
Se upp med Icas ägg med gulare gula

Frukter på tapeten

Billig ananas full med kemikalier

Fler och fler rapporter om mat med höga kemikalie halter.

Precis som billiga bananer är även billig färsk ananas och mango. Dessa frukter blir populärare och populärare innehåller ofta en mängd olika farliga kemikalier, till och med kemikalier som är förbjudna i EU.
Som om inte detta vore illa nog, bär oftast inte lantarbetarna något skydd.
Lika illa med Mango sägs det.

Hur ska det här gå?

Nu har vi ju ätit årets julbord och det var mycket hemlagat och fisk och vilt i alla former..
Om man nu kollar alla sockerbitar i julmaten blir man ju rädd.
Enligt Aftonbladet ser det ut så här!
Pepparkakor:
27 gram per 100 gram = 9 sockerbitar

Dietistens kommentar: Pepparkakor innehåller mycket socker, men det är mängden man får tänka på. Om man tar några stycken varje dag i december blir det mycket extra socker, men några på julbordet är ­ingen fara.

Löksill

10 gram per 100 gram = 10 sockerbitar.

Dietistens kommentar: Många tänker inte på att sillinläggningar innehåller mycket socker. Det har med lagen att göra som också har en konserverande effekt. Tar man mindre socker så håller inte sillen lika länge.

Julmust

9 gram per 100 gram = 10 sockerbitar

Dietistens kommentar: Liksom läsk innehållet julmust mycket socker, 33 cl blir ca 10 sockerbitar.

Köpta köttbullar

2,6 gram per 100 gram = 1 sockerbit.

Dietistens kommentar: Välj kött­bullar med hög kötthalt.

Vörtbröd

10 gram per 100 gram = 3 sockerbitar.

Dietistens kommentar: Kan nästan räknas som vilken limpa som helst. I dag är det inte så många som doppar i grytan. Här föreslår jag att man i stället tar ett rågbröd, fullkornsbröd eller surdegsbröd med högst 5 gram socker i.

Rödbetssallad

0,35 gram per 100 gram = inga sockerbitar.

Dietistens kommentar: ­Inte så mycket att säga om i sockerväg. Brukar kunna innehålla en hel del kalorier ändå beroende på vad som finns i salladen.

Julskinka

Mindre än 1,5 gram per 100 gram = inga sockerbitar.

Dietistens kommentar: Inte så mycket att säga om i sockerväg. Brukar kunna innehålla en hel del kalorier ändå beroende på vad som finns i salladen.

Prinskorvar

0,5 gram per 100 gram = inga sockerbitar.

Dietistens kommentar: Prinskorvar innehåller just inget socker, men man bör i ­valla fall inte äta obegränsat med korv av andra anledningar.

Hovmästarsås

27 gram per 100 gram = 9 sockerbitar.

Dietistens kommentar: Om man ­bara tar en matsked till laxen är det inga problem, men är det något som förekommer ofta så är det dags att tänka på alternativ.

 Jaha ja... 

Nu äts det inga pepparkakor eller vörtbröd  och definitivt inga köpta köttbullar, inte någon sill heller den fixar vi utan socker och det dricks ingen julmust...så det klarar sig ganska bra tycker jag.

Något att fundera över

Hittade denna bild på Gluten och mjölk är källan till våra moderna sjukdomar.
Tycker nog att bilden säger rätt mycket.