måndag 30 november 2009

Aftonbladet granskar fett

Hittade en lördagsupplaga av Aftonbladet på jobbet i söndags. Själv har jag inte öppnat datorn på flera dagar och med andra ord hade jag säkert missat detta om jag inte lyft på lite skräp.
De lurar oss sluta äta fett av Karin Ahlborg. Hur jag än söker så finns tydligen inte artikeln på nätet.
Annars var det en exemplarisk artikel med massor av fakta. Som t ex att
Straffskatten på margarin togs bort på 1940-talet
Nutrition Foundation bildas i slutet på 1940-talet
Hjärtsjukdomarna ökar i USA på 1950-talet
Ancel Keyes hävdar att det är det mättade fettetsfel på 1950-talet
Svensk näringsforskning bildas 1961
Vegetarismen blir politiskt och det mättade fettet blir ont, det kommer ju från djur 1960-tal
Ancel Keys kör sin Seven Countries Study och påstår att den visar sambandet mellan mättat fett och hjärtsjukdomar.1967
Ny nationella kostråd börjar ta fart 1976
Se amerikanska kostråden kommer 1977
ILSI (International Life Science Institute) ploppar upp bekostat av Coca cola, Kraft Unilever och Kellog m.fl. 1978
Svensk nyckelhålsmärkning dyker upp och minimalt med fett hysterin tar fart 1989
Annika Dahlqvist m.fl. protesterar och lanserar sina tvärtom teorier 2004
EU betalar ILSI 126 miljoner för att ta fram gemensamma kostråd för hela EU 2009
WHO/FAO presenterar en rapport om att det inte finns några belägg för att mättat fett ska vara skadligt 2009
1955 hade svensken ett BMI på 20,9 2008 ett BMI på 23,1
1965 åt vi ca 8,6 kg smör numera 5,7 kg/ år
1970 drack vi 139,5 l standardmjölk numera dricks det 50 l mjölk varav hälften är lättmjölk.
Vad lär vi oss av detta?
Det som är naturligt är nyttigare.

Inga kommentarer: