tisdag 28 september 2010

Föreläsning Annika Dahlqvist i Norrköping

I kväll var det föreläsning i Haga gymnasietsaula om LCHF men Annika Dahlqvist. Det var synd att säga att människorna strömmade in och fyllde salen, men utan att räkna tror jag att det var en 80-100 st. Dessutom var det synd om alla som inte var DÄR. Annika var väldigt bra, tror det var den bästa föreläsningen  med henne jag lyssnat på och de börjar bli några numera. Men det är väl så att man blir bättre ju mera man håller på. Glömde tyvärr att ta bilder, det brukar jag ju göra.

Nu ska jag lägga till några av min anteckningar från kvällen, till mitt eget föredrag jag ska hålla på fredag förmiddag. På fredagkväll far vi till Stockholm med husbilen för att under lördagen besöka LCHF konferensen på Åsö Gymnasium.

söndag 26 september 2010

"Dum i huvudet"

Läser i Aftonbladet om Travtränaren som tycker han väger för mycket och då bantar med Cambridgemetoden.
Nu kommer dagens Citat:
Dessutom vill han att bantningen ska ge resultat direkt.
– Det får inte vara långsiktigt eftersom jag har dåligt psyke. Helst ska det gå över en natt. Jag har kört Cambridge-metoden, det är ett pulver som jag äter. Men det är inte bra, jag blir dum i huvudet av det. Jag har ingen energi i kroppen och orkar inte arbeta. Nu har jag börjat äta lite på kvällarna. Annars orkar man ingenting.

Varför laborera med en massa PULVERDIETER det kan inte vara något nyttigt i dessa överhuvudtaget.
Ät riktig vanlig mat! I måttlig mängd!

Visserligen finns det både pulver och måltidsersättningsdrycker med en hel del nyttigheter men dessa är ju mera till för de personer som har svårt med näringsupptaget på ett eller annat sätt.

torsdag 23 september 2010

Skogens skafferi

Efter en dag i svampskogen svämmar altanbordet över av gul trumpetsvamp, trattkantareller och fårtickor, taggsvamp och lite vanliga kantareller.
Frågan är bara hur lång tid det tar att ta hand om allt. Har just nu avnjutit en underbar svampstuvning. Helt i LCHF anda

onsdag 22 september 2010

Bra City Gross


Har nu fått svar av City Gross, kommer att få En GMO fritt Knapp!
Eventuellt kommer det att dyka upp GMO fritt knappar och Äkta vara knappar i butikerna även till oss konsumenter, som tagit ställning.
Tack för att ni lyssnar på era kunder City Gross.!

söndag 19 september 2010

Livsstilskontroll

När jag anmälde mig till vår nya vårdcentral hade de en massa erbjudanden som jag tog fasta på.
Har ju varit på mitt läkarbesök och blev glatt överraskad av den trevliga läkaren. Nu har jag fått en ny kallelse till Distriktsköterskan som ska gå igenom min livsstil på ett grundligare sätt än läkaren. Har fått en massa papper att fylla i och det har jag gjort så gott jag kunde och det var inte lätt som LCHF:are kan jag säga. Nu ser jag spänt framemot resultatet.

Internet är kul

Efter att ha gått in på Matfuskets sida och surfat in på en länk från Finland som han fått tips om , där det berättas att det ska tas fram nya kostrekommendationer 2012 i hela Norden.
Det jag fastnade för var egentligen ett inlägg inunder artikeln: Olika mat passar för olika människor
Filosofen:
Vem betalar forskningen?
Det vore intressant att veta vem som de facto betalar all denna forskning som stöder all världens fettfria soya-sjögräs-havre-"mjölkprodukter" etc. som sedan med stor vinst säljs till den hälsohysteriska allmänheten. Och vem begravade bevisningen om att pastöriserad med tillsatta vitaminer etc. mjölk definitivt är mindre hälsosam än opastöriserad?
Vore kanske något för en seriös undersökande journalist.

GMO



I torsdags var det en GMO-debatt i Lund. Jag tycker det är viktigt att vi vanliga konsumenter får en sansad debatt och information om GMO men inte ett ord har jag sett i någon av de tidningar jag läser. Av en slump hittade jag en massa artiklar på Newsmill. När jag läser dessa blir jag ännu mer övertygad om att vi bör akta oss för det mesta som är GMO. Just nu väljer jag att köpa GMO fritt från City Gross. Jag skulle vilja veta att de mjölk produkter eller det nötkött jag äter är GMO fritt också. Hoppas på att City Gross fortsätter sin linje!
Saxat Från några av inläggen på Newsmill
Rune Geistrand
När företaget som gav oss PCB, Agent Orange, aspartam med flera cancerframkallande ämnen har blivit största utsädesföretaget nu har tagit fram det foder våra grisar äter, så är åtminstone jag skeptisk. I praktiken - med brist på granskande samhällsorgan i EU - så måste jag vara mot GMO. Men i en annan situation kanske det kan finns GMO-produkter som för oss framåt utan hälsorisker och utan att spridas i naturen. Kanske.

Maria Larsson
GMO kan inte råda bot på världssvälten. Det har över 400 oberoende forskare fastslagit i en unik studie som utförts på beställning av Världsbanken och FN.


Rune Lanestrand

GMO-sojan som är resistent mot växtgifter innehåller också en antibiotikagen som ger ökad resistens mot antibiotika hos både djur och människor. Lantmännen har en omdömeslös import av soja från Brasilien. Regnskogen skövlas och i stället odlas soja med så starka gifter att hundratals arbetare, många barnarbetare, årligen insjuknar i svåra sjukdomar. Det är fråga om farliga växtgifter, som tack vare miljörörelsen och småbrukarnas kamp i Sverige, har förbjudits här.

Företaget som åsyftas är Monsanto och mer om Monsanto i något annat inlägg!

lördag 18 september 2010

D-vitamin

hittade en bra sida om D-vitamin och tips på hur vi ska få i oss tillräckligt med D-vitamin kolla på D-vitamin
Några lätta tips för dig som inte orkar läsa allt.
D-vitamin och utomhusvistelse

1. Vistas utomhus på sommaren, minst 30 minuter mitt på dagen (mellan 10.00-16.00) för att få gott om D-vitamin och då utan solkräm. Tänk dock på att inte bränna dig eftersom det kan ge ökad cancerrisk.

D-vitamin och fisk

5. Ät mer fisk och då främst från den fisk som simmat ute i naturliga miljöer och i sol. Komplettera gärna med alger som torkats genom luft- eller frystorkning eftersom de innehåller gott om D-vitamin.

D-vitamin och svamp ( med tanke på att vi nu har svamp i överskott)

6. Om du äter kantareller eller shittake (D2), så behövs cirka dubbelt så mycket jämfört med det vitamin som finns i fisk (D3). Öka intaget och/eller kombinera de olika sorterna för att få tillräckligt med D-vitamin.
D-vitamin, influensa och immunförsvaret

9. Öka intaget av D-vitamin på vintern, främst för att öka immunförsvaret och dess förmåga att stå emot influensa och vinter- och vårdepression.


Några tips , enligt vissa tabeller jag hittat bör vi få i oss 750-800 mg
D-vitamin rekommendationer
Enligt Zarah Öberg
Rekommendation för vuxnamänniskor är ett D-vitamin-intag på minst 2000 enheter per dag och allra helst kring 2000-4000 enheter under vinter och tidig vår. Barn kan inta cirka häften av detta, men alla rekommendationer är olika beroende på om du är frisk eller inte. Rådgör gärna med oss eller med en näringsterapeut som kan titta på hur mycket D-vitamin du redan har i ditt blod. Vistas minst 30 minuter utomhus i solen under sommaren och då utan solkräm. Du kan räkna ut antalet mg genom att dela antalet enheter med siffran 40.

Topphälsa nr 11

Topphälsa har några mycket aptitretande recept på LCHF mat i detta nummer. Curry och kycklinggryta ser så himla gott ut att det bara måste testas, trots att jag inte är någon kyckling fan. Bläddrar man vidare kan man läsa om Beatrice som hade stora besvär med magen och fick en diagnos av Reflux ( övremagmunsbesvär). När hon fick diagnosen fick hon rådet att äta mycket bröd för att lugna refluxen.
Tror inte att det är sant, borde inte läkarna veta att det är brödet och kolhydraterna som retar! Ät LCHF och magmunnen fungerar normalt! Numera äter hon ISO-dieten och mår mycket bätttre., inte lika illa nu säger hon, men hon skulle kunna bli ännu bättre tror jag.

fredag 17 september 2010

LCHF-intresse

När vi hade Beauty And Fashion mässa för några dagar sedan märktes en nyfikenhet och ett intresse för LCHF. Passade på att få lite information av de personer som spontant kom och pratade och alla hade då någon i sin bekantskapskrets om var inne på LCHF spåret och gått ner bra i vikt. Andra hade kunder som åt LCHF och mådde bra. En hade någon Distriktsköterska som var LCHF vänligt sinnad.
Postisivt att det rör på sig.
Själv passade jag på att dela ut goda råd samt hade delar av min verksamhet och information på en Power Point prestentation som gick i bakgrunden under hela kvällen.
Gjorde även reklam för den Föreläsning som Annika Dahlqvist ska ha i Norrköping den 28/9 i Hagaskolans aula och hoppas att jag på detta sätt väckte lite nyfikenhet hos de besökare som var på mässan.

De där snälla grannarna

Nu har de varit här och fyllt på mitt förråd igen. Altanen var full av svamp när jag kom hem från stan en dag. Det är mycket trevligt. Förråden börjar fyllas på igen och det finns burkar med Svart Trumpetsvamp och Kantareller i frysen. Numera finns det Höstgrytor och Kål och Svamppuddingar i frysen att ha till lunch på jobbet.
Ska försöka fortsätta fylla på föråden av egen kraft i helgen om det inte regnar för mycket. Hittills har man fått parera gräsklippning mellan regnskurarna för att inte gräset ska växa sig för långt!

måndag 13 september 2010

GMO -knapp

Jag vill ha en sån där GMO-fritt knapp som de har i reklamen på City Gross, men det kanske bara är en reklamgrej i papperstidningen och inte finns på riktigt.

(2010-09-13) Från och med idag är City Gross först med att endast erbjuda färskt fläskkött från grisar som fötts upp på foder fritt från GMO. Tanken är att underlätta medvetna val för alla som känner oro för genmodifierade organismer. Förändringen har möjliggjorts av ett nära samarbete med svenska grisuppfödare och slakterierna Scan, KLS Ugglarps och Dalsjöfors.

Nu blir det till och handla oftare på City Gross för detta måste stödjas.

Ankdammen

Jag gillar LCHF-Ankdammen men gästskribenter? Det kan ju inte bli detsamma, eller hur ?
Hellre färre giftiga ankinlagor.

lördag 11 september 2010

Hälsobloggen

Hos Anna på hälsobloggen kan man idag läsa att Palmolja är ett otyg.
De anställda på palmoljeplantagen från United plantation berättar om att de har symtom på förgiftning som oregelbunden hjärtrytm, andningsbesvär, utslag och naglar som faller av.
Detta har hon hittat i en dansk artikel. Varför har ingen svensk tidning grävt upp detta med stora bokstäver?
Det är ju sådant vi bör veta.
Vidare skriver hon:
Palmoljan är ett av världens mest använda livsmedelsingrediens och används av livsmedelsindustrin som t ex Kraft, Nestlé och Arla. Palmoljan används i välkända produkter som t ex Mars choklad, Toblerone och Arlas pizzaost. Frukterna från palmträden förädlas i AarhusKarlshamns fabriker som delvis ägs av just United plantation.
Palmoljan är otroligt vanlig i t ex mat, kakor och kosmetik.
Klart att vi måste ha en chans att göra ett val.

Har nu 3 gånger på 2 dagar hört/läst att vi är den enda generationen som kommer att leva längre än våra barn. Något som jag påstått i åratal. Allt på grund av att jag anser att dessa kemikalier och annat vi/ni stoppar i er inte kan vara bra på sikt.

Maria Larsson

Enligt Expressen anser Maria Larsson :
att storköken inom äldreomsorgen ska bort.
- Det måste finnas möjlighet att få närlagad och hemlagad mat, säger Larsson. Fler privata alternativ, med andra ord, för att öka valfriheten och skärpa konkurrensen. Samtidigt: på många ställen är maten inte bra. Och storköken är ingen bra lösning.
Maria Larsson tog ett steg tillbaka när det lät som att hon lovade att bygga bort storköken, men antydde att det med tiden skulle bli så.
Hon avslöjade dessutom att hon inte är emot gårdsförsäljning av vin – så länge monopolet eller folkhälsan inte hamnar i kläm

Kul med en politiker som vågar tycka något om maten och allt runt omkring och som inte slingrar sig med att det inte går för EUs regler.

I Norrköpings Kommun får de äldre väldigt gärna äta medhavd mat från någon närliggande restaurang eller pizzeria, bara de håller sig på sitt rum och inte sitter i den gemensamma matsalen. Maten kan ju vara "oren". Suck! Den maten är troligtvis mer vällagad och har "rest kortare än den mat de gamla normalt blir serverade.

fredag 10 september 2010

Söderköpings Gästabud


Nu fyller vi Gästabudssidan med allehanda bilder... Kvällens på plats och i morgon kommer det flera. Enver var finast i kväll!

torsdag 9 september 2010

Halvåtta hos mig

Följer inte halvåtta hos mig varje kväll men det är kul att det är tillbaka. Gillar ju både mat och heminredning och allehanda småtips.

Letar och letar

Letar just nu efter information om de små chokladbitarna från Kelloggs som följer med kvällstidningen. Inte fanns de på Kelloggs sida men där fanns ett frukostverktyg som man kan göra en test på hur ens frukost ser ut. Varning, varning jag äter alldeles för lite fibrer och kolhydrater, hihihihi. För övrigt såg det hur bra ut som helst ur LCHF synpunkt alltså.
Har idag fyllt i ett test från vårdcentralen och resultatet blir nog inte alls som de tänkt sig. I princip kunde jag inte fylla i matdelen alls, för det mesta handlade om olika kolhydratrika produkter, smörgåsar, olika sorters bröd/kaffebröd, fredagsmysprodukter och vilka mejeriprodukter man äter. Fortsätter väl att leta efter chokladbitarna.

tisdag 7 september 2010

Kvällstidning och choklad

Har nu varit och handlat i vår affär några gånger och varje gång avstår jag från att köpa en kvällstidning. Varför kan man undra? De som står före mig får nämligen ett käckt erbjudande om att ta en chokladgodis som ligger bredvid kassan. Ligger det inget där, har kassörskan det under disken och slänger raskt upp det på bandet.
Om jag nu har ett sockerbegär och har svårt att tacka nej till detta som är "gratis" så tar jag naturligtvis denna godis eller om man har barn som är med kanske det också är svårt att tacka nej.
Jag blir så negativ av alla dessa extra erbjudanden.
Dessutom är säkert denna choklad fullproppad med diverse skumma saker. Det måste jag forska i, tyvärr är det oftast så liten text att jag har svårt att läsa den.

Upprörda

Har nu läst både Doktor Dahlqvists blogg samt DN och VoF:s artikel om alternativmedicin.
I debatten på Doktor Dahlqvists blogg är det mycket för och emot och upprörda känslor, både av de som tycker sånt är humbug och de som blivit hjälpa.
Själv har jag ju en tro på att vi kan hjälpa oss själva med rätt instrument. Vi har testat homopati vilket inte hjälpte oss , men därför kan jag inte dömma ut det som hjälper någon annan. Vi har däremot blivit hjälpta av zonterapi, akupunktur och örtmedicin samt LCHF.
När jag nu läst VoF:s artikel och kan väl hålla med om vissa delar och rata andra, men varje människa har ett val och jag vill välja det som känns bäst för mig. Om jag inte vill stoppa i mig massor med kemikalier som till stor del är utprovat på råttor eller andra djur eller friska män i 20 årsåldern är det min ensak.
Av de som skrivit under artikeln finns en person vid namn:
Per Johan Råsmark mentalist.
Mentalist får mig att tänka på TV serien och genast började jag googla på hans namn och vad hittar jag... jo han är en sådan. Hittade detta på hans sida. Ger det ett seriöst intryck? Han må vara magiker och hur duktig som helst men, men.
Mentalism ger mer realism än vanligt trolleri, eftersom det bygger på suggestion. Samma suggestion som han använder, kan väl sägas användas vid alternativmedicin eller ?
Mentalism ger intryck av att vara något övernaturligt men är fantastisk underhållning och overkligt spännande när det utförs av en ärlig lögnare. I mindre ärliga händer kan mentalism ge en oerhörd makt över andra.
Ja, för mig är det så att är man öppen för det ena borde man vara öppen för det andra. Eller är det så att han har den erfarenheten av att luras, så andra också hamnar i samma fack?
Tro kan hjälpa många, men även många kan få hjälp av att någon lyssnar, tar sig tid,av att bli trodda, få beröring, stressa ner och annat som kanske alternativmedicinen kan hjälpa till med som inte finns i den kliniska sjukvården.

måndag 6 september 2010

Vad var det jag hörde!

Har tv:n på medan jag sitter och bloggar, i bakgrunden hör jag någon som pratar om att byta storköksmat på platstallrikar mot riktiga av porslin och mat lagad i sjukhusköket, men jag hörde nog fel.........

Bananer

Hittade i lördagens NT en liten artikel som gör att jag blir ännu mer tveksam till vad vi äter och varför.
Varje svensk lär äta 19 kilo bananer per år och det är mest i hela världen ( eftersom jag säkert inte är ensam om att aldrig köpa bananer betyder det att det är många som äter många fler.) Över 1/3 av dessa bananer kommer från länder med tvivelaktiga och oacceptabla arbetsförhållanden där plantagearbetarna utsätts för oerhörda mängder kemikalier och även har svårt att skydda sig vid besprutnngarna av bananodlingarna.
Nu kommer jag att gå extra långt ifrån den där fruktskålen på jobbet. Det är där de eventuella bananer jag äter ligger. De är ju inte så många om året, men ändå onödiga att stoppa i sig ur alla synpunkter. För många kolhydrater, för mycket kemikalier , för långa transporter m.m.

söndag 5 september 2010

LCHF -test

Hittade en LCHF test i Expressen . Jag tycker det är kul med tester speciellt som jag fick 10 rätt! Skam annars eller hur!

Förövrigt har vi ätit något riktigt gott i dag. Revbensspjäll och nyplockade kantareller stekta i rikligt med smör. Ibland är det synd att man blir mätt så fort.
Lille gubben fick 9 rätt av 10 det var jättebra , han la in mer önsketänkande i sista frågan än vetande och snubblade på målsnöret.

lördag 4 september 2010

Har du sockerkoll?

Jag trodde jag hade sockerkoll men det var inte riktigt så. testade i Expressen i dag testa här: Har du sockerkoll

Mina svar var ett riktigt skämt 3 ynka rätt och det var på de produkter jag kände mig osäker på, så kan det gå!
I vart fall så äter jag inget av det uppräknade, förutom jordnötter.

Allt är inte svart eller vitt

Förutom i kväll då vi ska på en personalfest som har svart -vitt tema. Får se hur maten är , vet inte hur mycket kolhydrater det är i maten men det lär vi väl bli varse. Kladdkakan till dessert kan vi ju glatt hoppa över . Är lite nyfiken på om maten också är svart och vit, vi får väl se vi får väl se.