och så lite basket.......

Nu måste vi ju bara gratta Dolphins som får hämta andan lite och hoppas de får vila lite när de var så duktiga och vann om än väldigt knappt mot Solna i Kväll.... Nu laddar vi för Semifinalen  och bokar biljetter så fort det går.....

Vaccinera mera .....

På debattsidan i Expressen kan vi läsa en artikel om att vi borde vaccinera de minsta barnen mot maginfluensa så att ”ungarna” blir friskare ”och så även samhällsekonomin”.
Vi ska alltså vaccinera alla barn så att de inte får kräksjukan och smittar oss vuxna som först måste vara hemma och "vabba" några dagar och sedan vara hemma några dagar själva.  Har någon funderat på om det inte vore bättre med mindre barngrupper på dagis, då skulle inte alla virus härja lika våldsamt som nu. Storasyskon kanske inte alltid behöver vara på dagis när de har småsyskon hemma, de små blir då inte utsatta för alla virus och bakterier de stora släpar hem.
Alla behöver bygga upp sitt immunförsvar, vi kan inte vaccinera bort allt....
Det är min övertygelse att ju mera vi laborerar med det naturliga ju mer sjukdomar dyker upp.

Trevlig information

Idag hittade jag den information som troligtvis stod i Expressens Söndagsbilaga.
T.ex Började äta fett gick ner 30 kilo. Handlar om Rebecca som bytte sin frukost oboy mot en mugg kaffe med en halv dl grädde.
Måste nog få i mig mer fett, eller så får jag vara nöjd med att min mage inte längre är en IBS mage utan fungerar alldeles normalt.
 

Dagens utmaning för myndigheterna

Dagens utmaning för myndigheterna måste väl vara att försöka prata sig ur problemen som uppstod efter massvaccineringen.
Nu är det konstaterat att
barn och ungdomar under 20 år fyra gånger så hög risk att få narkolepsi om de vaccinerat sig med Pandemrix. Det betyder tre narkolepsifall per 100 000 vaccinerade barn.
Det var ju så viktigt att vi alla vaccinerade oss nu låter det så här
Socialstyrelsen går ut med nya rekommendationer kring Pandemrix – ingen under 18 år bör vaccineras.
 
 När ska vi sluta laborera med våra kroppar och ta sjukdomarna som dem kommer och låta våra kroppar hantera det själva  större delen av oss fixar ju det, de övriga kan få den sjukvård de behöver till en bråkdel av vad det kostar att handla in vaccin . Är det någon som tänker på de stackars barn som nu måste äta medicin varje dag för att kunna leva ett någorlunda normalt liv. Alldeles i onödan.

Oscarshäll

Får ju önska en av mina arbetskamrater lycka till på färden, när han nu ger sig ut på nya äventyr, vilket han gjort många gånger förr. Våra vägar har korsats många gånger på olika arbetsplatser runt omkring i länet.
Jag hoppas att det kan finnas lite LCHF-inspirerat på menyn för oss som inte äter kolhydrater men gärna bearnaisesås och kryddsmör.
 Nystart på Oscarshäll den 1 april och vem som står på trappan och knackar på dörren och vill in vid lunchtid är väl inte så svårt att räkna ut.

Hela Produktionsgänget kommer. Vi får hoppas att vinterns grepp har lämnat oss, är rätt trött på snön som virvlar ner utanför mitt fönster....

MAXI-Tårta

Ibland har vi snälla praktikanter som praktiserar på vårt jobb. Som uppskattning för att vi tagit hand om dessa x-antal veckor brukar de bjuda på tårta. Försöker hålla mig undan och inte äta av dessa. Men man kan ju läsa på innehållsförteckningen när får chansen att studera den i lugn och ro.

Ingredienser:
 Vispgrädde 40% fett, vaniljkräm, skummjölkspulver, vegetabiliskt fett, modifierad majsstärkelse stabiliseringsmedel E331, E 460 E466, Emulgeringsmedel E 471, Aromämne, salt. Färgämne E 160A )*, Marsipan socker , mandel )*, sorbitol, glukossirap) konserveringsmedel E 202 Sirap, Färgämne E133, E 161B Stabiliseringsämns E418 invertas, aromämne, pastöriserat helägg, konserveringsmedel E202, E211)* socker vetemjöl )*, vetestärkelse )*, vatten, Emuleringsmedel E 472B, 477, Glukossirap, skummjölkspilver, Aromämne, Enzymer, Sirap, Citron Jos, koncentrat, Modifierad stärkelse, E 1422 Mjölkpulver  )*= allergen ingrediens

Hur jobbigt kan det bli att läsa och skriva en innehållsförteckning och hur svårt kan det vara att baka en tårta med riktiga råvaror.

Det pratas om LCHF

Det pratas lite om LCHF både här och där.
Man hittar insändare i tidningar. Helt plötsligt upptäcker man att många av ens arbetskamrater äter samma/liknande mat som man gjort själv i många år och som de stark ifrågasatte i början.
Om man kollar på vad svenskarna svarat på Demoskops frågor tror jag att den representerar  även mig och mina arbetskamrater väldigt väl. Även om den större andelen kanske ligger mer på 45 + än 35-44 där de ännu är relativt smala eller stoppar i sig väldigt mycket bars eller matersättningsdryck i pulverform. De kanske kommer till insikt vartefter, de kanske inte bör stoppa i sig alla dessa kemikalier som oftast finns i dessa produkter

Dagens Tema LCHF

Vart man än vänder sig verkar dagens och helgens tema vara LCHF. I tidningar ja t.om i TV 4 nyheterna  Det är glädjande att var 4:de svensk äter LCHF och inte längre är fettskrämda. Fler och fler vittnar om sin allt bättre hälsa.
En kille tyckte att om han blev förkyld var han det en eftermiddag, kan bara hålla med, lite snuvig en halvtimme sen är det borta.
Detta kan vi då se till den kontrast som jag läste i morse i gårdagens Expressen.
Våra husdjur är inte klimatsmarta. Deras mat ger för mycket miljöpåverkan påstås det och de ska tvingas att äta mer vegetabilier.

Ha ha jag skulle vilja se LCHF-Katten sitta på bakbenen och gnaga på en morot.
Har någon missat att våra hundar och katter i grunden är ROVDJUR........eller har jag missat nåt?
Våra husdjur blir feta när vi blandar i socker och vegetabilier i deras mat, de mår bäst av att äta kött. Idag har LCHF-Katten ätit lammfärs.

Har man inget för sig

Kan man roa sig med att gå in på olika företagssidor och läsa lite om produkterna.
Har precis roat mig med Polarbröd. Inte för att jag äter bröd, men förr när jag åt bröd tyckte jag det var gott.
 I reklamen på deras sida står:

Allt bröd från Polarbröd är mjölkfritt, bakat utan konserveringsmedel och innehåller endast vegetabiliska fetter.

 Ok, det är utan konserveringsmedel men allt annat  jag hittade i brödet då?

 Glödhoppa
  Är ett nytt bröd, för mig är Glödhoppa något helt annat mycket godare för den delen.( mer om det vid ett annat tillfälle)
Ingredienser:

Vetemjöl, vatten, siktat rågmjöl, sirap, jäst, socker, rågskållning, vetegluten, vegetabilisk olja (rapsolja), fiber från sockerbetan, salt, fermenterat vetemjöl, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror, mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar), bakpulver (hjorthornssalt), fruktsocker, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra), enzym.

Emulgeringsmedel är ett kemiskt ämne, som används för att ge en jämn blandning åt en produkt som består två eller flera beståndsdelar. 
Ska det vara nödvändigt? Jag tror att mjölet, oljan och vattnet blandar sig bra utan emulgeringsmedel, det har det gjort i århundraden, före det att alla tillsatser hamnade  i vår mat.

Har du koll på?

Har du koll på snabbmatskedjorna?  Det hade inte jag, 4 rätt av 10   kanske inte speciellt konstigt eftersom jag möjligtvis kan trycka i mig en Low Carb på Max.

Sover du gott?

 Är du en av den tredje delen av svenska folket som har problem med sömnen?
Eller gör du som 10 % av svenska folket , ber om hjälp för att kunna klara natten?
Jag vet bara hur ni har det när jag druckit kaffe för sent på dagen, då kan jag titta på det ena tv-programmet efter det andra och sömnen vill inte infinna sig alls.
Normalt slocknar jag alltid i någon reklampaus när serie/deckaren jag tittar på har 3 min kvar till slutet.
Ni som ligger och vrider er i sovrummet, sätt in en tv och problemet är löst, reklam är sövande.......
Vill du veta mer

Hört på radion

Socialstyrelsen har backat.
Inget Pandemrix (influensavaccin) till barn på grund av risken för narkolepsi.
Är så glad att jag och min syster verkligen pratade igenom detta  och att hon tog beslutet att inte ge sina barn något vaccin.
Hur skulle det vara om alla läkemedel var väl testade innan de delas ut till alla.  Dessutom vore det väl en poäng om man testar på de personer som är berörda och inte bara på unga män....
Ja, jag vet att det finns......

LCHF-katten

Äter i dag Entrecote med smör och rå revbenspjäll.
 Med andra ord kan vi snart skippa kattmaten....

Dagens rapport från LCHF-katten

Fläskarre´med gräddsås är smaskens. Sen blir man trött och kryper ner i Mattes minidatorväska i ren protest för att hon bara sitter och bloggar!

Löksoppa från DN

Löksoppa med ädelost och crostini

Publicerad 2011-03-23 06:00i DN

1. Skala, halvera och skiva löken. Fräs den i smör i en gryta tills den mjuknat. Tillsätt vattnet, buljongtärningar och senapsfrön. Låt soppan sjuda under lock ca 5 min.
2. Rör ner smulad ädelost och låt den smälta i buljongen.
3. Servera soppan med ädelost och krutonger. Garnera med timjan. 
Eftersom jag inte äter  krutonger och vill ah en lite matigare soppa kommer jag att göra soppan på grädde som vanligt men ädelosten kommer att höja min löksoppa ytterligare ett steg.
Kan ju inte bli bättre eftersom jag gillar ädelost väldigt mycket.

Populära Dieter

Hittade en bild som kunnat ha varit hämtad i min bokhylla men den är från SvD  och handlar om 7 populära dieter

LCHF-Magasinet

Väntar på mitt exemplar, för visst har jag betalat? Så kom jag på att den ligger säkert i min brevlåda, har ju inte velat gå ut i geggan med mina vita gympaskor idag.

Dagens Lunch

Blev mycket godare än det såg ut på tallriken måste jag säga, vågade inte ens ta ett kort.
I en halv liter vatten stoppade jag i ett mindre tråg med soppgrönsaker skurna i bitar, saltade och pepprade. Det fick koka en stund, tillsatte sedan ett blomkålshuvud skuret i skivor. Det hela kokade tills de ramlade söder, i med 2 dl grädde och en stor klick smör.  Rörde runt och vips hade jag en grov mos. Kryddade lite extra och skar ner lite korv som fick puttra med en stund.
Gott, men som sagt såg det mest ut som risgrynsgröt med korvslantar.

Detta låter så gott, måste testas

Hämtat från LCHFMAMMAN

Kokos-smoothie/jordgubbs-milkshake

Den här smoothien är nästan för god för att göra till vanlig frukost, den borde sparas att ta till som milkshake under sommaren.
2 dl frysta jordgubbar
1 dl kokosmjölk (knappt några kolisar alls!)
1 dl grädde
ev. mjölk/havremjölk att spä ut lite med
Kör i mixer tills du har en härlig, krämig rosa smoothie – som mest smakar milkshake. Mina barn – och jag – älskar den.
Den här satsen blev lagom till ett barnglas och ett vuxenglas. Jag åt dock även ägg till för att bli mätt.

 Reklam reklam,  detta är de jag sett de senaste dagarna. På  helt onödiga varor kan jag tycka

Fruktsmoothie för barn från 12 månader

100% frukt – 100%praktisk säkert helt ok men varför klarar vi inte av att ge våra barn egen smoothie eller riktig frukt.

Dessutom fattade jag inte att detta var en produkt för barn när den var uppsatt på min handlares halva väggyta.

Vitamin well reload  NÄR DU BEHÖVER LADDA OM - MED SMAK AV CITRON/LIME   med D-vitamin som bildas naturligt i huden när du är ute i solen.

Så står det i reklamen varför ska vi då dricka detta?

Gå ut en sväng , drick vanligt vatten och spara pengar...... 

Ett nytt tips till mitt bibliotek.....

Medan fläskkarren puttrade i gräddsåsen lyssnade jag med ett halvt öra på Gokväll på tv:n. Jag borde lyssnat med båda för det hela började bli riktigt intressant och så tog det slut.
Lasse Berg berättade om sin nya bok och sina erfarenheter och avslutade det hela med: - Vi borde vara mer försiktiga med vårt intag av spannmålsprodukter och mjölkprodukter. Aha, tänkte jag vad missade jag nu. När jag nu börjar leta blir det bara intressantare och intressantare.
En artikel i DN Lasse Berg: ”Skymningssång i Kalahari. Hur människan bytte tillvaro” 
Nu måste jag bara läsa boken.

Dagens Artikel

I Aftonbladet kan man läsa om att Annika Dahlqvist mått så dåligt att hon funderat på att avsluta sitt liv. Media drev ja visst, så illa kan det bli när man sticker ut näsan. Något som man kanske inte tänker på som vanlig "svensson" utan medievana, för media har ju en viss förmåga att vinkla till det för att få stora rubriker. Som tur är hon en stark person med skinn på näsan , envis som få annars hade hon ju gett upp för länge sedan. Tack Annika för att du stått ut trots allt.
Du är ju en vitamininjektion när vi är på dina föreläsningar och utan dig hade vi i vår familj fortfarande haft kvar IBS mage (jag), gubben hade säkert varit tvungen att ta insulin, nu klarar han sig ganska bra utan. Lite för högt vid stressiga situationer och när det inte finns något annat än fettsnålt och kolhydrat rikt att välja på.

Citat från Aftonbladets lilla FAKTARUTA   med mina kommentarer.

Här är några av Annika Dahlqvists kontroversiella citat

OM FLUORSKÖLJNINGAR
”LCHF-ätare behöver inte fluor för att stärka tänderna. Vi som äter LCHF behöver alltså inte använda fluortandkräm eller fluorsköljvätska och absolut inte svälja ner något fluor.” 
Rent logiskt hamnar ju inga sockerrester eller fruktsyror på tänderna längre och trots alla tandtroll man skrämdes av som barn så är det ju inte trollen som ger oss hål och tandlossning.

OM MAMMOGRAFI
”Det är ur-larvigt med mammografi och cellprovtagningar.”
 Det borde vara upp till var och en att ta ett eget beslut, lever man sunt och inte har några kända cancerfall i släkten kanske man inte behöver springa i tid och otid.

OM VACCINET MOT SVININFLUENSA
”Eftersom vaccinet innehåller potentiellt farliga substanser i form av kvicksilver och skvalen tycker jag att det ska vara frivilligt att ta det, och att ingen propaganda ska föras om att vi ska vaccinera oss av solidaritet med andra.”

Med facit i hand kanske hon inte hade så fel  . Själv har jag funderat på varför  alla och jag menar i stort sett alla som tagit sprutorna förra året och denna vinter varit så fruktansvärt sjuka. Den ena lunginflammationen efter den andra, penicillin kur på penicillin kur. De ligger däckade var och vaarannan helg, släpar sig till jobbet på måndagen och smittar ner någon annan och sen är cirkusen igång.
Själv har jag inte ens varit snuvig. Jag har inte vaccinerat mig och är väldigt glad för detta. Dessutom minns jag en del arbetskamrater som satt och somnade så fort de råkade sitta still 2 min.

OM DIETEN
”Vi som äter den här kosten har en gemensam erfarenhet av att vi inte blir sjuka. Vi får inga infektionssjukdomar.”

 Japp, frisk som en nötkärna, med toppen värden och väntar nu med glädje på att cykelsäsongen ska börja!

Gårdagens stora fett nyhet

I går kunde man läsa i Expressen att de lärde tänkt om och att Fett är nyttigt....
Visserligen kan ju tidningar alltid vinkla som de vill men det kanske börjar röra på sig lite här och där.
Rubriken Så blev fett farligt och nyttigt igen känns riktigt bra.

LCHF-katten

Gårdagens kattmiddag bestod tydligen av självfångad fågel av resterna på köksbordet att döma. Dagens middag bestod av en bit entrecote med bearnaise, jag blir mer och mer förundrad över den kattens sås vanor.

Mer om de besprutade frukterna

CITAT:
– Vindruvor, paprika och bananer är till exempel ofta hårt besprutade och bör därför alltid köpas ekologiskt. Särskilt om man har barn, påpekar Emelie Hansson, jordbrukshandläggare på Naturskyddsföreningen.
Flera av de bekämpningsmedel som används är hormonstörande och kan påverka barnens utveckling.
Läser man detta inser man ju att det inte är bra för oss heller!
Jag bojkottar alla frukter som inte är svenska samt skalar citronerna när jag använder dessa. Samt använder inget rivet citronskal i min mat.......

Den här listan gillar jag

Hittad i Aftonbladet:  Alla borde ha den i åtanke när man handlar i affären.

Här är livsmedlen med mest kemikalier - hela listan

I princip alltid rester av kemikalier - välj ekologiskt!

• Vindruvor
• Chilipeppar
• Paprika
• Bananer

Ofta rester av kemikalier

• Äpplen, utländska
• Päron
• Tomat
• Basilika - importerade
• Koriander - importerade
• Apelsiner
• Passionsfrukt
• Citroner

Sällan rester av kemikalier - ur bekämpningsmedelssynpukt mindre viktigt att välja ekologiskt

• Bröd
• Pasta
• Gryn och andra spannmål
• Mjölk
• Fil
• Ost
• Yoghurt
• Kött

Inte så ofta rester av kemikalier, däremot riskerar odlingen av följande råvaror att skada både natur och lantbrukare

• Potatis
• Lök
• Kaffe
• Ananas
• Jordgubbar
• Majs

Källa: Europeiska Kommissionen "Monitoring of Pesticide Residues in Products of Plant Origin in the European Union, Norway, Iceland and Liechtenstein.

Smågodis

Ja ha ja, nästa svenska stora exportprodukt ska bli smågodis..... smart drag naturligtvis, men är det riktigt vettigt?

Sol, sol, sol

Efter gårdagens snöande var det lika vitt vid kanalen som det varit hela vintern

Så underbart, idag har vi bara latat oss och lapat sol, har ju dessutom hållit ögonen på gubbens blodsocker..... just nu har det sjunkit från 18,5 vid frukost till 10,5 efter vår något sena lunch. Märk väl att det inte steg efter frukost utan det har sjunkit konstant hela dagen. Det har inte stigit efter lunchen heller bestående av pepparbiff med riktigt med smör. Under dagen har vi druckit kaffe med grädde och kokosfett.
Till kvällen väntar en grytstek på hjort med massor med vitlök och kryddor och snart ska det hällas på rikligt med grädde i stekskyn.
Just nu hejar vi på Björn Ferry som så här långt gör en bra prestation i Skidskyttet.

Bland alla böcker - Kinesisk Kostlära

Grottade ner mig i Kinesisk kostlära en stund här på morgonen medan jag väntar på att tvättmaskinen och diskmaskinen ska bli klara och att molnen ska försvinna helt.
Detta tycker jag är intressant, Kineserna anser att man bör äta efter årstiderna, just detta som jag påpekade på en föreläsning vi hade om tillsatser för några dagar sedan. Då jag tryckte hårt på att vi kanske inte måste äta allt alltid.
Enligt kineserna bör man äta mer fett och kött på vinterhalvåret för att kunna hålla värmen i kroppen. Medan man under sommar halvåret kan blanda upp detta med mer grönsaker och frukt och bär för att få svalka i kroppen då yttertemperaturen är högre.
Förenklar man Ying och Yangs teorier så det blir mer greppbart. Det verkar  helt logiskt att vi behöver mer värme/fett under vintern,  trots värmen inomhus och kläderna vi har utomhus. Vi vet ju hur gärna vi äter olika sorters sallader under sommarhalvåret. Inte bara för att vi ser en massa fina grönsaker i affärens grönsaksdiskar utan för att kroppen helt logiskt längtar efter den sortens mat under det halvåret.

Dagens utmaning

Är att få ner gubbens extremt höga blodsocker till mer normala nivåer. Han har haft en hög nivå av jobbstress sedan en tid tillbaka och dessutom varit och ätit lite mindre lämpliga saker på diverse luncher som han varit tvungen att närvara på eller varit i tidsnöd andra gånger ( vilket inneburit ärtsoppa, pannkaka, pomfritt eller andra godsaker)
Just nu tar vi blodsockret var 30:ionde minut. Efter en frukost bestående av en mugg kaffe med grädde, ett ägg och havregrynsgröt kokad med smör och kanel, äten med gräddmjölk verkar det inte stiga. Men men vi har haft fel förr. Tyvärr har han även hunnit stoppa i sig några nävar jordnötter, men nu är han under stäng övervakning.

-Riksdagsbeslut röjer väg för mer hälsosam mat

Beslut har tagits att transfetter ska förbjudas i mat.
Citerar Aftonbladet:
Det har riksdagen nu beslutat. Det innebär att regeringen får i uppdrag att mot sin vilja ta fram ett lagförslag som förbjuder det cancerframkallande ämnet.
Det är bara att hoppas att det kan komma fler beslut av detta slag.
Fortsätter att citera Aftonbladet för er som mot all förmodan inte vet vad transfetter är.
Transfetter är vegetabiliska fetter som helt eller delvis härdats i tillverkningsprocessen. De används främst i halvfabrikat som industribakat bröd, såser, glass och kakor. Att använda industriellt härdat fett i stället för naturligt fett som kallpressad olja eller smör är både billigt och ökar hållbarheten men har visat sig påverka vår hälsa.
Transfetterna lagras i våra cellväggar och gör dem stelare och har vi en gång fått in transfett försvinner det inte utan läggs lager på lager för varje gång vi får i oss det. Det gör att vi åldras snabbare och ökar risken för hjärt- kärlsjukdom. Stora studier visar även på ökad risk för tarm-, bröst- och prostatacancer, insulinresistens och försämrat immunförsvar.
Dessutom förlorar industriellt framställd mat både smak och näringsämnen vilket gör att tillverkarna ofta tillsätter aromer, smakförstärkare och härdade fetter för att kompensera för smak och konsistens.

Debatt

Sitter här och tittar på gårdagens Debatt om gastic by pass operationer och övervikt.
Hur kan en person sitta och säga att man mår toppen när man har fått dumping och mår illa och har hjärtklappning vid i stort sett varje måltid. För mig är detta är en allvarlig  komplikation.
Måltider ska vara en njutning, inte en plåga.
Dumping  
Måltidsrelaterade besvär hos patienter som genomgått operation av magsäcken eller så kallad vagotomi. Dumpingbesvär anses bero på att magsäcken tömmer sig alltför hastigt, varvid tunntarmen överbelastas. Besvären kan komma genast efter måltiden (tidig dumping) eller l - 2 timmar senare (sen dumping). Fyllnadskänsla, illamående, uppkastningar, hjärtklappning och svaghetskänsla är vanliga symtom. Besvären kan lindras med lämplig diet.

Jag känner personer som näst intill svimmar av korta stunder med katastrofala personliga olyckor som följd.

Lchf-katten

Idag smaskade katten i sig fläskkotlett, bearnaisesauce, broccoli och med lite ädelost.
(det gjorde vi också)

Hur stressad är jag?

 I  Expressen kan man testa hur stressad man är  http://www.expressen.se/halsa/1.656673
Jag var ju bara tvungen att testa, skrapade nog ihop mina flesta poäng på frågan om jag blir irriterad på andra bilister. Det blir jag, men mest för att de inte använder blinkers när det finns andra i närheten som behöver ha informationen, vinglar fram och tillbaka (läs pratar i mobilen, skickar sms) kör extremt sakta på 2+1 vägarna, inte kan köra i rondeller, och inte har en susning om högerregeln

 Du fick 15 poäng av 60 möjliga 0-29 poäng. Du kan vara lugn. Du har inga större problem med stress. hahaha trot om ni vill!

Huvudvärkste

 Fick ett recept på te mot huvudvärk i går. Får väl se till att man alltid har lite citrongräs och kardemummakärnor hemma.

Huvudvärkste

Citrongräs 6 cm banka lite på det

Färsk ingefära 3 cm tumtjock bit, dela den

Ca 10 hela kardemummakärnor

5 dl vatten koka 5 min sila.

Om det funkar? Inte en aning men jag ska testa....

LCHF-katten

Dagens kattmiddag (dvs samma som min) stekt hemmagjord hamburgare med stekt ägg och ost och lite stekt vitlök.

Om hon sitter och tittar ur näringen ur min mat är hon ju tvungen att få lite och nu är tallriken tom!

Nytt sötningsmedel

Neotam ett nytt sötningsmedel som är ett syntetiskt sötningsmedel. Dess uppbyggnad bygger på aspartamets och är beroende på koncentration mellan 7000 och 13,000 gånger sötare än socker, cirka 40 gånger sötare än aspartam och kan även agera smakförstärkande. (allt enligt Wikipedia)

Vad är det för fel på Socker eller Stevia?

Mer om tillsatser

Lusläste lite på Äkta Vara och vad hittar jag då att fler tillsatser är på gång enligt Livsmedelsverket. Ändå står det i EU:s tillsatslagstiftning att : de ska vara till fördel för konsumenten.
Tyvärr verkar inte Livsmedelsverket ta detta till sig utan fortsätter att gå industrins ärenden.
Gå gärna in på Äkta Vara och läs hela artikeln.

En eftermiddag med Tommy Svensson

I dag var Tommy Svensson och föreläste på mitt jobb. Det spelar ingen större roll att jag lyssnade för några veckor sedan, det är lika intressant i alla fall. Dessutom är ingen föreläsning den andra lik, man lär sig alltid något nytt. I morgon ska vi ha en uppföljning och diskutera våra egna erfarenheter.

Kan rekommenderas

En föreläsning med Tina Thörner är som en spännande resa i sportens värld, numera även i dansens värld men framför att i din och min egen värld. Hur man vänder "negativa" nymodigheter till något positivt. Hur man får ett nytt tankemönster , hur man ser möjligheter i stället för svåra hinder. Hur man delar upp sin dag för att inte ta på sig för mycket som inte hinns med på de 24 timmar vi har till vårat förfogande.
Har ni möjlighet, ta chansen att skratta lite åt/med värmländskan med den härliga dialekten och en sjö med positiv energi.

Laddar

Laddar för morgondagens föreläsning med Tina Thörner, det ska bli intressant!

Hur tokigt kan det bli?

Kvinnodag och fettisdag - då fick flickorna på fritids i Hemse semlor medan pojkarna fick knäckebröd 


Vad har de stackars pojkarna gjort för ont som blir satta på knäckebröd ?

LCHF- Middag

Kvällens uppladdning inför Melodifestivalen blev... Vitlöksbiffar med avocado och tomater med kryddsmör och bearnaisesauce och ett glas rött.
Jag har ju min favorit  men så får vi se hur det går,  hejar på Me and my drum......

Det här är kul

Apropå Kexchoklad Blåbär.
Livsmedelsverket och tillverkaren Cloetta anser att lagar och regler följs: Eftersom konsumenter inte förväntar sig att det ska finnas blåbär i en chokladkaka som heter Kexchoklad blåbär, är det tillåtet,  enligt de båda.( hittat på Äkta varas sida)

Det är ungefär lika dumt som när Coca cola hamnade i domstol för Reklamen för vitaminwater.

Deras bisarra försvar i domstolen? ”Ingen konsument kan rimligen vilseledas att tro att Vitaminwater är en hälsosam dryck”.

Varför har de då en massa nya produkter och öser över oss reklam om dem inte vill att vi ska tro att en vitaminwater ger oss massa med nyttiga vitaminer eller att blåbärskexchoklad innehåller god blåbärscreme?

LCHF-Kattmat

Vår tokiga katt äter LCHF. Kräsen som få men detta slår allt. Idag åt hon Coleslaw t.o.m vitkålen och inte bara dressingen. Ja visst, hon är smärt och fin....

Gårdagens Kalla fakta

Ett mycket bra reportage som kanske gör att några desperata försöker att söka nya vägar. Själv skulle jag aldrig avstå riktig mat (läs LCHF)  för miniportioner 7 ggr/ dag.
Jag skulle aldrig vilja gå ner i vikt med den hastighet som gör att inte kroppen och skinnet hinner med.
Vem kan påstå att kirurgi är det bästa alternativet, att med operation göra ingrepp för att ta bort en massa skinn är inte heller vare sig smärtfritt eller riskfritt. Varje operation är ett ingrepp som stör kroppens övriga energibanor.
Till det kommer bakterier och annat de har i överflöd på sjukhus som orsakar olika komplikationer.

Kalla fakta

Har nu bänkat mig framför tv:n snart börjat Kalla Fakta om fettmaoperationer det ska bli intressant.

Enkelt att laga.......

 Vad kan detta vara och varför behöver vi det?

Havrebas (vatten ,havre 11,5%) ägg och risstärkelse, majsstärkelse, rapsolja, stabiliseringsmedel, (xanthan) konserveringsmedel  kaliumsorbat, äppelsyra

Hittade detta i en Må Bra tidning, funderade lite varför man är tvungen att ha en påse av plast med skruvkort med detta i?Var bara tvungen att googla lite, då dök det upp en sida med 

detta. Läste  och läste innan jag fick klart för mig att det var en smet främst för våra laktos och mjölkproteintolleranta. 

Nej tack och nej tack, denna går bort varför ska jag stoppa i mig majsstärkelse, risstärkelse, rapsolja stabiliseringsmedel ( Xanthan) konserveringsmedel, kaliumsorbat ( E 202 Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner) äppelsyra E 296.

Det borde finnas andra sätt att göra pannkakor, även om man är allergisk mot mjölk, utan att behöva blanda i detta. Pannkakor som är bland det lättaste man kan fixa till.

Heja Värmland

PÅ LifeZone hittade jag ett inslag från Värmlands Tidningen där citat:
Landstingsrådet Gert Ohlsson (FP) menar att det är viktigt att även landstinget är öppet för nya idéer.
– LCHF - det är nya rön som kommer. Jag förstår att det är motstånd i etablissemanget kring de här nya tankarna. Men vi måste lära oss att tänka i nya banor, säger han.
Han äter själv LCHF till 90 % sedan 2 år tillbaka och mår bra. Tänk om fler kunde tänka till...

Vegetarisk mat

Vegetarisk mat kan vara så himla gott, och det var väldigt gott, vi är just hemkomna från en lunch hos några bekanta.  Vegetarisk Chiligryta med en god och matig sallad,lite fetaost, vispad olty"grädde" massor av brytbröd och ris. Till dessert Gino med tofuline glass.
Ja ni kan ju gissa att jag nu har fått tillbaka mitt magsug, väntar bara på halsbrännan är lätt hungrig och våldsamt sötsugen.
Detta trots att jag bara åt av salladen tog ytterst lite chiligryta och försökte ta så många feta bitar utan att verka glupsk. Tog av otlygrädden innan jag visste att det var, vad det var. Riset och brödet gick ju bort på en gång.
Nu har jag försökt kompensera detta.
Har vispat 2 ägg, 1 dl grädde tillsatt en halvpåse kokos och en halvburk mascarpone samt lite torra steviablad. Det fick stå och dra en stund innan jag tog några skedar som jag suttit och tuggat i mig sakta för att få bättre mättnadskänsla. Nu ska jag avnjuta en kopp te med kokosfett.
 I kväll är vi bortbjudna igen, hoppas att det vankas något annat som man blir mätt av.

Kan vi lita på sjukvården?

Många får säkert den hjälp de behöver men oroväckande många bokar tid på vårdcentralerna , blir skickade till närmsta sjukhus där de får vänta tills de tröttnar och vill gå hem. Då blir det fart och prover tas med ilfart i bästa fall.  I andra fall gör de ingen stor sak av att de går hem.
Det är oroväckande många som kommer ifrån apoteken med en stor kasse läkemedel. När anhöriga frågar vad felet var och vad de fått för läkemedel, får de bara diffusa svar.
Personen i fråga har inte fått någon riktig diagnos utan har bara fått en massa medicin i fall att. Detta utan att diskutera med patienten om eventuella biverkningar med tidigare mediciner.
Måtte jag aldrig bli sjuk, eller så förvirrad att jag inte kan protestera.

Hur sänker jag blodsockret?

Anna B på Expressen har fått frågan? Hon har slussat svaret till: 
Livsstilsprofessor Mai-Lis Hellenius på Karolinska institutet och hon säger så här:

" Det är klokt att vara kolhydratsmart och fettsmart. Avstå från rent socker (snabba kolhydrater) i form av söta drycker, godis, kakor och liknande. Välj istället långsamma kolhydrater i form av grovt bröd, fiberpasta och frukt. Avstå inte från fett men välj nyttiga fetter som har god effekt på såväl blodfetter som insulinkänslighet, dvs matoljor, lättmargarin, feta fiskar, nötter, mandel mm. De fetterna är livsnödvändiga eftersom kroppen inte kan tillverka dem själv.
Frukt är fruktos som går ut snabbt och direkt i blodet. Var försiktig tycker jag.
Välj nyttiga fetter som Lättmargarin, ( för att hoppa i texten,) de är livs nödvändigafetter som inte kroppen klarar av att tillverka själv. Tur är väl det!
Lättmargarinerna som innehåller så mycket skrot som vi absolut inte behöver i kroppen, vi kan ta  och kolla på en för mig ny produkt. Alpro Soya lättmargarin

Ingredienser

Vatten, vegetabiliska oljor och fetter 40% (sojaolja 30%, andra 10%), emulgeringsmedel: mono-och diglycerider av fettsyror, stabiliseringsmedel: kaliumalginat, salt (0,4%), syra: citronsyra, konserveringsmedel: kaliumsorbat, aromer, färgämne: karotener, vitaminer (vitaminer A och D). Alltså består den av ungefär 60% vatten, som alla andra lättmargariner.

De vegetabiliska fetterna är oftast palmolja och i detta fallet säkert soya. Citronsyran är inget oskyldigt utan E 330 som görs helt syntetiskt av mögelsvamp, majs (Framställs biotekniskt genom att t.ex. melass eller glukos jäses med hjälp av mögelsvampar.)
E 330 Citronsyra får användas utan mängdbegränsning i alla livsmedel som får innehålla tillsatser.

En kväll med Tommy Svensson

Vi åkte till Stinsen i Söderköping där Tommy Svensson skulle ha en föreläsning, men möttes i dörren av en dam som sa att vi var många nyfikna och slussade oss vidare till stadens biograf. Antar att vi var en 70 personer som andäktigt satt och lyssnade till hans historia.
Med tanke på att vi äter ca 70 ton mat under vårt liv kanske alla borde tänka på dessa frågor.
Vi behövde ju inte lämna några svar men jag tror att vi alla var ganska överens när vi gick därifrån, svaret var helst plötsligt väldigt enkelt.
 Vad är viktigast för dig ?
1. Att priset är lågt?
2.Att varorna är miljömärkta?
3.Att varorna inte innehåller kemiska tillsatser?
4. Att de är närproducerade?
5.Att de har långt hållbarhetsdatum?
Vad säger ni?

Vi kanske inte behöver 7,3 kilo tillsaster /person och år
vi behöver definitivt inte 5 kilo besprutningsgifter / år

1,6 % av alla svenskar läser innehållsförteckningen. Jag känner mig stolt över att vara en av dem.
Hur kan något kallas för Majonnäs om det bara innehåller spår av ägg? Enligt Tommy finns den sortens Majonnäs, för mig innehåller Majonnäs mest ägg och olja.

Varför dör 60% av hundarna i cancer?  Det kan man undra och det gör Tommy med! Svaret finns säkert i djurfodret.
Då kan man undra vad detta är?

Kan någon gissa vad det här är?:
Protein 10%, fett 7%, kolhydrater (NFE) 6%, växttråd 1%, mineraler (aska) 2% (därav kalcium 0,4% och fosfor 0,3%), vatten 74%.... ( hittade detta hos en arbetskamrats inlägg på facebook)

Rätt svar är Hundmat med vad är växttråd? Borde inte hundmat bestå av protein och fett?

Tack Tommy för en trevlig och intressant kväll! 

Växtråd är utfyllnad, fibrer i människovälden

 

Nu måste jag protestera....

Enligt diverse tidningsskriverier i dag kan man läsa att LCHF är farligt för oss människor:
Citat från Expressen:
Trögtänkt, trött, grinig och förstoppad.
Det är några av de vanligaste biverkningarna de som testar LCHF-kost brukar klaga över.
Nu kommer alltså vetenskapliga rapporter som tyder på att fettkosten, kan ha allvarligare negativa hälsoeffekter. Man vet också att förhöjda blodfetter på sikt kan leda till förträngningar i blodkärlen, och hjärtjukdom.  

1. Är definitivt inte trögtänkt, har bättre minne än någonsin, har hur många bollar i luften som helst.
2. Trött, glöm det hinner med massor.
3. Grinig, haha vilket skämt äntligen glad och lycklig varje dag, min naturliga dagliga ilska är som bortblåst.
4. Förstoppad, har jag varit i hela mitt liv men inte numera.
Inga förhöjda blodfetter de är perfekta.
Åderbråck är bättre än på länge , är förundrad över hur de minskat.....

Vem har hittat på detta?

Godisgrisar och klimatbovar

 Har lite svårt för det här med att våra djur har så stor klimatpåverkan, de har funnits på vår jord längre än vi och klimatet har svängt fram och tillbaka helt naturligt.
Däremot har jag fullförståelse för att alla kemikalieutsläpp i vår natur påverkar och då kan man ju fundera på om det är vettigt att vi stoppar i oss en massa påsar med godis som enligt experterna har lika stor påverkan som en portion kött!? Jag vet många som stoppar i sig flera påsar om dagen!!!!!!!!!!!!!!!! Däremot äter de inte en portion kött om dagen, oftast något annat skräp.
Citat:  Allra störst klimatbov är godiset – och allra värst skumgodiset och mjölkchokladen.
Skumgodis har större klimatpåverkan än gelégodis medan mjölkchoklad har tre gånger så stor klimatpåverkan som mörk choklad.
– Kött är den livsmedelsgrupp som normalt har störst klimatpåverkan. Därför är det anmärkningsvärt att en påse skumgodis har lika stor klimatpåverkan som en portion fläskkött, säger Anna-Karin Johansson på Livsmedelsverket. 
Läs hela artikeln
Numera dricker vi visst fyra gånger så mycket läsk och äter dubbelt så mycket godis som de/vi gjorde under 60-talet. 
Aha det var alltså där den stora klimatboven håller hus, i vårt godis.
Förövrigt är det kanske är dags att skrämma liv i klimatboven, det är ju snart vår och dags för lite värme.
 Ni vet väl om att det snart är 4 månader sedan vi fick all vår snö... den 9 november kom den och sen dess har jag inte sett ett grässtrå på vår tomt!

En lugn dag eller ?

Skippar skidorna idag, ska bara vara "ledig" såtillvida att jag har några kunder på eftermiddagen och dessutom ska till min Zonterapeut innan. Visst det är ju i helt fel ordning men så blir det ibland. I kväll är det basket och det får jag ju inte missa.
Ska ta mig igenom Matrevolutionen, de absolut sista sidorna och läsa senaste numret av Må Bra.
Har dessutom lite huvudvärk det var länge sedan sist.