Glass eller vad är det vi äter ?

Rensade lite i köksskåpet idag. Hittade då en gammal glassbytta. Vände på den för att läsa om det fanns något nyttigt i glassen.

Blir ju lite betänksam när jag läser och läser och inte fattar jag vad det är vi stoppat i oss.

Här kommer en bråkdel av det som stod i innehållsförteckningen: Kolagräddglass(skummmjölk, grädde,mjölkprotein, socker, vatten, glukosfruktossirap), Kolasås (glukossirap, sötad kondenserad skummjölk, vatten, härdat vegitabilisktfett, smör, socker, stabiliseringsmedel E339, stabiliseringsmedel , salt, stabiliseringsmedel E 407 arom emulgeringsmedel E 471 stabiliseringsmedel( guarkärnmjöl, fruktkärnmjöl) färgämne sockerkulör naturliga smakämnen coh så här fortsätter det i all oändlighet.

Räknar jag ingredienserna blir det en 38-39 olika , den ena konstigare än den andra.

Konstigare saker än dessa borde ju inte få finnas i glass.
3 ägg
6 msk socker
3 dl grädde
1 msk vaniljsocker

I min restaurangvärld kallar vi den finare varianten Parfait och smaksätter med någon god likör eller frukt/bär och då kan det se ut så här.

3 äggulor

4-5 msk florsocker

2,5 dl vispgrädde

Ditt personliga smakämne

Så här gör man:

1. Vispa äggulor med florsocker, hårt

2. Vispa grädden, tills den är lite hårdare än filmjölk i konsistens.

3. Blanda ditt smakämne i de vispade äggulorna, blanda grädden i din äggblandning.

4. Frys 5-6 timmar i lämplig form, ta ut parfaiten och låt den tina i kylskåp i ca 15 minuter innan servering.

I fortsättningen får jag väl göra min glass själv eller åka till Danmark där de har Skee Ismejeri, där gör de glass utan E-nummer och bara med naturliga ingredienser. När kommer vi till sans och börja kräva att vår glass ska vara naturlig.