Letar i alla mina kokböcker efter lite bra dressingar och de flesta hittade jag i mina vegetariska kokböcker.
Här kommer några Majonnäs och Äggdressingar
Äggdressing
2 hårdkokta äggulor
1 rå äggula
8 msk olja
4 msk vinäger
1 tsk senapspulver
½ tsk vitpeppar
2 msk dragon
2 msk persilja
Blanda i de 2 hårda äggvitorna försiktigt.
Spansk Dressing
4 hårdkokta hackade ägg
2 hackade klyftor vitlök
6 msk olja
½ tsk salt
1 tsk paprikapulver
1 krm cayennepeppar
2 msk vinäger
2 msk hett vatten.
Ost dressing
1 dl majonnäs
1 dl vispad grädde
1 dl keso el kvarg
Ostdressing 2
2 dl majonnäs
200-250 gram riven ost ( stark eller ädelost)
Rysk Dressning
1 dl majonnäs
4 msk gräddfil
1 tsk paprikapulver
2 dr. tabasco
2 msk hackad grön och röd paprika
4 msk klippt gräslök
1 msk hackade rödbetor
Kesoäggsmör
100gr smör
2½ dl Keso
3 kokta mosade ägg
Vitlökspulver och örtsalt.
Blomkålssås
2 dl gräddfil
1 litet blomkålshuvud
Persilja
Gräslök och örtsalt
Riv blomkålen och blanda med övriga ingredienser.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar